文档介绍：星巴克感性营销
? 1999年星巴克在韩国开出第一家店,四年时间已经开出75家门店。
? 投资能否成功,与你选择的合作伙伴有很大关系。
第一:抓住年轻一族
? 年轻人尤其是女性,可以说是黄金消费阶层。
现存的大量传统模式的茶馆,之所以日益势微,就是因为忽视年轻女性的需求偏好! ? 年轻一族不存在经济拮据
他们不用为家人分担经济责任,而是以个人消费为主。抓住年轻一族,事业就成功了一半。
? 年轻一族是感性消费群体
思维活跃,喜欢各项娱乐活动,热衷于三五朋友聚会游玩,喜欢新鲜事物,渴望摆脱程式化生活轨迹,他们文化程度更高,更挑剔也更冲动。
人们非常需要在家里或公司以外的第三个比较舒适的非正式公共场所里,忘掉一切烦恼,静静地休息聊天。
?
摆放他们喜欢的设施,提供
适合他们的差异化服务。
? 不要指望吸引所有顾客
美国一项调查显示:经常光顾星巴克的顾客,每月平均去星巴克18
次,。由此可见,
? 让顾客感觉轻松舒适
1、悠扬的音乐
2、温和的灯光
3、散发着浪漫的气息
4、现代感的装饰
5、会留下美好回忆的消费体验
6、光线充足的玻璃观景幕墙
7、舒适的沙发区
8、浓郁芳醇的咖啡清香
? 5P:
product/price/place/promotion/people
对于制造业来说,产品质量第一重要。对于服务业来说,服务人员和服务水平,对顾客的全程消费体验影响最大,起着决定性作用。人是感性服务的中心。
第二:感性营销体系之一——产品
? 只要是名副其实的品牌产品,在中国就不愁销路。
? 要有明确代表性产品:1、该产品一定对消费者有用而且很重要。2、产品一定要具有独
特性。
3、产品的种类一定要明确。
? 高档咖啡所独有的香浓气味/咖啡可以细分的十
几种口味/个性化的咖啡/不同气候和季节情况下适销的咖啡
?
? 当人们尝过浓缩咖啡的芳香浓郁后,便开始愿意为享受到口味独特的咖啡而支付高出
15-25倍的价格,而且这种需求还与日俱增。
? 拥有独家秘诀
? 销售的最高境界:
一流的服务企业,不是四面出击去寻找顾客,而是顾客慕名而来。
?
1、咖啡的挥发性很强,咖啡豆必须在密封严、凉爽干燥的环境中保存,而且在限定的
时间里使用掉。
2、星巴克规定:咖啡豆启封后一个星期卖不掉,就要淘汰。萃取后放置一个小时以上,
即当成废品。
3
4水与咖啡中的蛋白质、脂肪、有机酸混合后,会改变咖啡本身所具有的特殊的清香味道,是咖啡变得浑浊的主要原因。自来水中的***气有强烈的味道,必须把水经过净化处理后,烧开至沸点才能用。
5、麦当劳规定,薯条炸出来后只要过了五分钟未售出,就要倒掉。保持新鲜感是企业
的生命。
? 满足顾客的不同口味
1、拿铁/低咖啡因/低脂奶
/添加奶油/添加牛奶------
2、
3、在咖啡杯上加刻度,这样第一个标线是牛奶、第二个标线是咖啡、第三个标线是冰
块,非常容易操作,傻瓜式管理
4、星巴克咖啡最大的特点就是品种的多样性。
5
、为顾客提供品质优质和符合消费者个性的产品,为消费者营造宾至如归的温馨环
境,