文档介绍：万方数据
水产养殖业可追溯性管理与渔业可持续发展水学笛��蹩∪�,章超桦�产科于退,。据《��骋档难杆俜⒄苟杂嬉悼沙中��展的影响�.大连海洋大学食品工程学院,辽宁大连��;��愣êQ蟠笱�称房萍佳г海�广东湛江��水产品是人类重要蛋白质来源,水产品经济也是全球渔业贸易的重要组成部分。近年来,由于过度捕捞以及生态环境的恶化,海洋渔业资源不断衰��》的统计口��球多种重要海洋捕捞经济物种被过度开发,海产品消费量的一半以上来自水产养殖。��年水产养殖年产量为��ぜ撇�滴��诿涝#�这一数字大大超过了野生海产品的捕捞产量。水产养殖是动物食品生产领域中增长最快的产业,来自水产养殖的人均供应量由��年的��增至��年的��,已超过捕捞渔业成为食用鱼的重要来源。中国依然是水产品最大生产国,��年产量为��水产养殖和捕捞渔业分别为�,占全球产量的�%和产值的�%。与其他食品生产相同,水产养殖业在迅速发展的同时也面临着诸多可持续发展的挑战。养殖业者为了追求更高的效益不断的改进生产操作方法,在养殖面积扩大和养殖产量提高的同时,潜在的环境问题也显著增加。根据世界保护基金的“蓝色前沿:管理水产养殖业对环境的影响报告��”��鹤魑2欢显龀さ某鞘腥丝诘亩�镄缘�白主要来源,对水产品的需求将在未来�年内持续增长,对于水产养殖产业来说,必须双管齐下,在提高产业效益的同时最大限度地减少对环境的影响。与此同时,很多非政府组织,如联合国粮农组织、全球良好农业操作规范、全球水产养殖联盟、绿色和平组织、世界自然基金会等正在采取行动,通过制定相应的标准和规范,进一步提高资源的利用率和环境的管理来促进水产养殖业的可持续发展。笔者拟围绕水产养殖业可持续性发展的演变历程、措施及机构展开讨论,并分析水产养殖业可追溯性管理在实施渔业可持续发展中的重要作用。水产养殖是一个庞大的产业,同时也是全球增长最快的食品生产行业之一。适当的水产养殖操作能够减轻天然捕捞渔业的压力并解决沿海居民的生计问题。然而随着产业的迅速发展,水产养殖也对内陆及沿海已带来诸多负面影响,如生存环境的竞争、环境污染、寄生虫和疾病的传播及外来物种的入侵等口��为避免风暴和潮流的侵袭,养殖场通常多选择在海湾和河口处,需要有良好的水质、频繁的换水和其他优越的环境条件,而具备这些条件的水域通常是有限的。养殖设施的大规模建设也使一些野生物种丧失了栖息地。例如,一些欧洲的养殖场曾经建在野生鲑鱼的迁徙路线上;而在亚洲和拉丁美洲,为了建造对虾养殖场,一些红树林被砍伐;开放式网箱和陆基养殖场排放的大量含有残饵及代谢废物、化学品和药物的废水,给周围环境造成污染;水产养殖还会将外来物种引入新的区域,新引进物种会与当地物种竞争食物和栖息地,或将疾病或寄生虫传染给它们,还可能会因新遗传基因的带入而对野生物种的生存和繁衍产生长远的影响;养殖操作也会将寄生虫和疾病传染给野生海洋物种。在北欧的一些地区,由于海洋中数以百万计的养殖鱼,海虱的数量显著升高。而�~�个海虱就可以杀死一条鱼。许多养殖鱼和虾为肉食性,其饲料��.�×��篗��关键词:水产养殖;可持续;生态标签;可追溯中图分类号:��.�文献标识码:�文章编号:��—��—��—��