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HACCP官方验证程序幻灯片.ppt

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HACCP官方验证程序幻灯片.ppt

文档介绍

文档介绍:验证
食品安全问题
经济上受到严重损害
美国每年7200万人发生食源性疾病,占总人口的30%左右,约造成3500亿美元的
英国1987年至1999年期间证实的疯牛病病牛达17万头,损失300亿美元
影响到消费者对政府的信任
比利时二噁英污染事件,卫生部长和农业部长下台,也使执政长达40年之久的社会党政府垮台。
德国出现疯牛病后,卫生部长和农业部长被迫引咎辞职。
威胁社会稳定和国家安全
食品安全问题
食品安全和反恐结合
美国修订食品法
所有的食品需要注册
2002年公共健康安全和生物恐怖应对与反应法
验证
验证的含义
有关法律法规中的验证
P原理中的验证
验证与认证
结束语
验证 词的含义
验证来源于英文
TO VERIFY
To confirm or substantiate in law by oath or proof : add the legal verification
To check or test the accuracy or exactness of conform the truth or truthfulness of parison with know data or a recognized standard or authority
VERIFICATION
The act or process of verifying or the state of being verified.
验证 词的含义
在辞海中没有验证一词
“验”和“证”
“验”:在《》中,“何以为验?”即为证据或凭证;在《》中讲“责其实,以验其辞”,即为证实或检验。
“证”:在《》中,讲“故相臣莫若君兮,所以政之不远”,即为证验和证实。
现代汉语字典中:验证的解释即为证验
通过实验得到证实
验证 词的含义
由英文起源,而翻译成为汉语的验证,实际上就是达到去证实某件事是否按照规定的要求来做。
但一般不做出承诺、认可或许可。
验证 有关法律法规中的含义
中国的官方规定
国家认证认可监督管理委员会作为中国的认证认可工作的主管机关,于2002年3月20日发布第3号公告
《食品生产企业危害分析与关键控制点(P)管理体系认证管理规定》
验证的定义
验证实施的主体
验证的依据
验证的范围
验证的重点