文档介绍：企业员工食品安全意识培训
1、“全员参与”
交流话题:
“全员参与”是管理体系的原则之一。本企业目前在这一方面的现状如何?具体反映出哪些问题?
造成现状的原因有哪些?
为解决这些问题,企业一般需要做哪些工作?
“全员参与”
ISO9000族是怎么描述“全员参与”理念的
“各级人员都是组织之本,唯有其充分参与,才能使他们为组织的利益发挥其才干。”——ISO9000:2005
问题:为什么说各级人员都是组织之本?
为什么说各级人员都是组织之本?
问题一:谁在创造价值?谁处于主要增值过程,谁处于辅助过程?
问题二:各级人员的作用和相互关系?如何识别自己处于的职能层次?
问题三:企业生存和发展的基础和动力?如何促使企业高效运作?
让我们看一下一位家庭主妇怎么做饭的
老公:再接再厉,下次买钻石
但是“做饭恒久远,钻石就一颗”
老婆:
老公
,
你
想
要
吃
什
么
我做菜,儿子
洗菜、老公切菜
偷偷尝一口咸淡;问一下老公好不好吃
柴米油
盐钱锅
采买
老公:
很好吃,亲爱的,走,咱买衣服去
做菜
上菜
饭菜
识别需求
产品实现
配备资源
职责分工
测量分析改进
获得满意
持续改进
戴明环
PDCA环
企业的发展过程中,“全员参与”状态的变化
问题一:企业发展了,规模扩大了,为什么“全员参与”变得困难起来了?
问题二:在层次明显的组织结构条件下,“全员参与”的经营环境由谁来创造?“领导的作用”,包含哪些?
八项管理原则之一“领导作用”:领导者应确保组织的目的与方向的一致。他们应当创造并保持良好的内部环境,使员工能充分参与实现组织目标的活动。
如何实现“全员参与”
“全员参与”作为一项管理原则,体现在哪些要求中?
方针和目标在组织内得到沟通和理解;
什么是食品安全方针?
为什么要全体员工都理解?
如何建立食品安全目标;
方针目标在组织内建立适当的沟通过程;
管理评审应包括评价改进的机会和FSMS变更的需求;
确保组织的人员认识到所从事活动的相关性和重要性,以及如何为实现质量目标作出贡献;
顾客沟通;
在生产和服务提供过程中执行GMP、SSOP、P计划及食品防护计划的要求;
确定潜在不安全产品及其原因,并消除它。
……
如何实现“全员参与”
——促进人员参与目标的确立和决策;
这样做的好处:
理解上的一致;
公和私的利益上的协调统一;
目标的可实现程度以及体现民主、公平的管理文化。
——对工作成绩给予承认和奖励;
问题:我们的员工想要什么?
——促进开放式的双向信息交流;
问题:如何看待“透明”式管理?我们的员工有权获得哪些信息?
——对其人员的需求进行连续评审;
问题:新形势下,我们需要什么样的员工?
——创造条件以鼓励创新;
创新:产品创新、管理创新、工作创新。
问题:如何看公司是否已经建立起这样的环境和激励机制?
如何实现“全员参与”?
——确保团队工作有效;
问题一:团队工作效率低下,谁应承担责任?
问题二:如何理解领导的关键作用?(比尔的故事)
——就建议和意见进行沟通;
问题一:员工发表建议和意见的渠道是否已经建立?
问题二:员工提出建议和意见是否得到授权或许可?
问题三:员工的建议和意见是否得到尊重?如何体现尊重?
——对人员的满意程度进行测量;
问题一:如何分析和评价员工的“需要”是合理的?
问题二:公司如何引导员工的方向?如何影响员工?
问题三:员工能否分享到公司发展的成果,保证机制是否建立?
——了解人员加入和离开组织的原因。
问题一:如何看待员工流动?
问题二:如何把员工离职的正面作用发挥出来?