商品冷冻、冷藏库房作业管理.doc

文档介绍：商品冷冻、冷藏库房作业管理
(一)冷冻、冷藏库房作业管理 、厂商品牌规划暂定的位置。 ,放置整齐。 ,掌握进货时间,货量避免积压库存。 ,以便进货、补货整理。 ,每周定时办理手续。 ,另规划区域存放。 ,避免倾倒与挡住风扇。 、台车存放。 ,出库房随手关灯、关门。 。 ,有否异常回温的情形,立即通知主管与维修处理,并避免开启库门。 。 ,人员不可随意攀爬。 ,人员不可任意在库房逗留。 、厂商与非授权人员,未经许可,不得随意进入。

(二)冷藏、冷冻设备清洁标准作业 、冷冻设备、陈列货品时须避免挡住风口。 。 、冷藏库房时须将门关上。 、冷冻库房内,货品堆放须离地面,及板边5公分以上以利空气流通。 ,严禁使用钢丝球及钢刷清洗。 ,以免造成短路。 ,清洁时须注意避免碰撞以防冷媒外溢。 ,清洗须戴手套以免割伤。 ,须通知维修。
(三)冷冻、冷藏库房作业要点 、变质现象。 ,在常温下不要放置超过30分钟。 。 ,库存时须标注日期。 、退货区及走道。 ,并避免倾倒。 。 ,每周定时办理退货。 。 。 、鞋。 。