文档介绍：第二章零售业态
本章主要内容
1、零售业态的内容
2、零售业态的演变
第一节零售业态的内容
一、零售业态的概念
业态一词来源于日本,是典型的日语汉字词汇,大约出现在20世纪60年代。
业态是针对特定消费者的特定需求,按照一定的战略目标,有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段,提供销售和服务的类型化服务形态。
业态即经营方式
零售业态
零售业态是指零售企业为满足不同消费需求而形成的不同经营方式。
零售业态是零售企业适应市场经济日趋激烈的竞争产物,是物竞其类、适者生存法则在商品流通领域的表现。
二、零售业态的分类
1、百货商店
2、超级市场
3、专业店
4、专卖店
5、便利店
6、仓储式商场
7、购物中心
8、折扣商店
9、家居中心
1、百货商店
百货商店是指在一个建筑物内,集中了若干专业的商品部门并向顾客提供多种类、多品种商品及服务的综合性零售形态。
百货店的经营特征:
(1)采取柜台销售和开架销售相结合的方式;
(2)地处城市中心或交通要道,能较大范围地吸引大量顾客;
(3)经营商品的范围广泛,品种繁多;
(4)管理上实行商品部制,由各部门指挥商品计划、销售业务、商品管理并实行独立核算;
(5)兼营一些其他项目,为顾客提供多方位的服务。
超级市场的生存条件:
(1)人均国民收入1000美元以上;
(2)电冰箱普及率在50%以上;
(3)千人拥有小汽车100辆以上;
(4)生产和包装达到标准化;
(5)电脑技术得到一定范围的应用。
3、专业店
专业店一般是指经营一类或几类商品的零售商店,或者可以理解为专门经营某一特定消费对象所需商品的商店。