文档介绍：仁用杏栽培技术简介我国栽培杏树历史悠久,分为鲜食杏与仁用杏。仁用杏是我国特有产品,主要分布在河北、辽宁、内蒙古、山西、陕西、甘肃、河南等地。仁用杏为蔷薇科,杏属植物,生长在我国主要有杏、山杏、毛叶杏、东北杏、西伯利亚杏等五大种。仁用杏全身是宝。杏肉可加工成干、脯、蜜饯、汁、酒、罐头等。杏仁可加工成杏仁乳、茶、精、糕点、罐头等。杏仁营养价值很高,富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、铜、锰等微量元素与多种维生素。杏仁还是一种良药。杏仁分为苦杏仁与甜杏仁两种,一般以甜杏仁食用,苦杏仁入药。中医认为,杏仁味苦,性温,入肺、大肠经。它具有祛痰止咳、平喘润肠、消食解毒之功,中医用来治外感咳嗽、喘满、喉痹、肠燥便秘等症,并可用来治疥疮、消肿、解锡中毒。现代临床用于治疗慢性气管炎、***瘙痒,均获得满意效果。目前我国杏仁产量并不高,年产苦杏仁2万吨,甜杏仁1000吨,全国平均每人只有一棵甜杏仁,远远满足不了人们需求。东南亚、德国、北欧地区均从我国进口。近年业,杏仁在饮品、食品、化工等工业中应用不断得到开发,用量激增,目前资源供应日趋紧张,市场走俏,成为大家普遍关注品种。日本、韩国及我国港、澳、台地区均从我国内地购买,产品供不应求,换汇率为干果之冠。在我国,仁用杏消费量并不大,世界人均消费杏仁100克,我国仅为4克。由此可见,国人消费杏仁缺口还很大。长期来,我国仁用杏发展缓慢,生产处于粗放型管理阶段,种植分散,单产低,品质差,鲜果供应期短,鲜食与加工原料均供不应求。贮运与保鲜技术研究尚未起步,加工工艺与设备也亟待改善。市场上没有知名度高产品,主要表现在:品种低劣,良莠不齐,品种老化问题严重,杏仁质量得不到保证,所以在国际市场价格也上不去。一、因地制宜,选择性状优良高抗性品种。优良品种是增产增效前提,市场上甜杏仁收购主要是按杏仁大小划分等级,杏仁越大价格高,其标准是单仁干重>,-,<。针对我国北方气候地理特点,目前各地培育优良品种主要有:龙王帽、白玉扁、龙垦一号、龙垦二号、柴扁、及临城大扁杏等。但各品种因选育区域不同,具有不同适应性,建园时如需从外地引进,应谨小慎微,采取试种、观察然后再大面积推广方法。,仅有龙王帽这一个品种为一级,国际上称之为“龙皇大杏仁”。果实扁圆形,平均单果重18g,最大24g,果皮橙-,果肉薄,离核。%,。%,-,仁扁平肥大,呈圆锥形,基部平整,仁皮棉-,仁肉乳白色,味香而脆,略有苦味。5-。自花不结实。超仁是辽宁省果树科学研究所1998年选育。果实扁卵圆形,,果皮果肉均橙-,离核。核壳最薄,,%。%,,比龙王帽增大14%,仁肉乳白色,味甜,5-,%。%。油仁是辽宁省果树科学研究所1998年选育。果实扁卵圆形,,离核。,出核率16,3g。,%,仁大而厚,饱满,味甜香,%,比龙王帽高3