文档介绍：创业计划书
————waiting bar咖啡屋
企业名称:waiting bar 咖啡屋
创业者姓名:李秀峰
日期:2011年11月18日
通信地址:内蒙古医学院
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电话:**********
waiting bar咖啡屋位于大学城中,是一家极具现代气息的咖啡屋,用现代话说,就是具有小资情调的现代风格咖啡屋。由于选址在大学聚集较多的中心,所以在市场竞争中占据有利的地位。
在格调方面,waiting bar咖啡屋仍为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受.
咖啡屋面向的消费群体主要是大学生及教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士.
 咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大一新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求.
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收.
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企业概况
创业计划作者的个人情况
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19岁在家人的建议下考上医科大学,就读期间,打过零散小工,譬如餐厅服务员,促销,以及超市收银员,无创业经验
以往的相关经验
于1997-2010年完成小学、初中、高中的全部内容。
在2010年秋季考入内蒙古医学院学习临床医学专业,在校期间课业成绩优秀。
教育背景
在大学期间,学校开设《大学生创业》课程,指导学生创业,为我们创业过程打下基础。
所学相关课程
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目标顾客描述:当前我的顾客定位为在校大学生,主要为打死学生及研究生、博士生为主。他们的消费能力比较高。校内商业人士洽谈业务。校内老师,以及约会的大学情侣。
市场容量的变化趋势:据有关数据统计,本市人口接近1100万人,大学城人口密集,以前属于老工业区。随着城市改造,大部分厂矿企业迁至城郊,现已经形成商业居住区域。虽然消费能力不是很高,但消费市场很大(故结合市场情况,价格定位为中低价),估计我们的市场占有率为5‰。
竞争对手主要优势:竞争对手经济实力强,规模大;经营时间长,老顾客多;市场主要被集团垄断,竞争对手占据有利市场。
竞争对手主要劣势:经营理念较为落后,在经营过程中缺乏创意方案;管理表面化,流于形式;进货量大,库存多,产品形式上处于劣势。
本企业相对于其他企业竞争优势:店内装修相对优雅;可在同学中打下良好的人际关系,顾客自然会多;可以做竞争对手没有的业务,如举办生日宴会,小游戏等;成本低,产品价格相对比较优惠;经营范围可随时做改动。
本企业相对于其他企业竞争劣势:资金不充足,地理位置有有时也有劣势,时间方面不充足;人脉方面,交往的人群消费能力不高;管理技术水平不够专业。
市场评估
市场营销计划
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产品
在传统咖啡的基础上,本店更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外,顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼,增添喝咖啡的乐趣,另外,我们在店内提供书籍的出售。
价格
种类成本价销售价对手价格
咖啡 1~20 5~40 10~80
蛋糕 4~30 8~100以上 40以上
曲奇饼 4~20 6~30 无
奶冻 8~30 10~40 无
书籍 3~20 5~30 无
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地点
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促销
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由于咖啡店始建,资金运作较为吃力,所以本店采用小礼品赠送的方式进行促销
选择该地址是因为它地处大学城,集餐饮、娱乐、休闲于一身。是主要的交通干道,人口密集,周围环绕大学,而我所经营的咖啡店目标市场正好与之匹配,,故选择该地段开业。
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固定资产
工具和设备
根据预测,企业需要购买以下设备:
商铺装潢 10000
储藏冷柜 3000
煮咖啡机 3000
烤箱 5000
书架 100
小礼品 300
摩托车(外卖服务)
电脑收银机 5000
料理台 2000
4. 固定资产和折旧概要
项目价值年折旧
工具和设备 21400 3000
交通工具 5000 300
办公家具和设备 7000 200
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流动资金
原材料和包装
项目总费用
箱、听、罐、瓶 1000
2. 其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
项目费用备注
雇员工资
租金
营销费用
公共事业费
维修费
保险费
其他
合计