文档介绍：专题一 ——中国茶文化与饮食文化
目录
中国茶文化
Part一
中国饮食文化
Part二
中国茶文化
茶文化的概念
广义的茶文化包括了人类在社会历史过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。
狭义的茶文化指人类创造的有关茶的精神财富,如:茶史、茶诗、茶词、茶道、茶艺、栽培及加工等。其核心为茶道、茶艺。
开门七件事:柴米油盐酱醋茶,可见茶在中国百姓生活中的重要地位。那么茶是怎么被古人所发现的呢?茶又是怎样从最初的药用到蔬食到今天的羹饮的呢?
一、茶的起源
“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁国公。”
——《茶经》
日遇七十二毒,得荼而解之”
二、茶叶的种类
想一想
你所知道的中国十大名茶有哪些?
中国的十大名茶叶
西湖龙井——居中国名茶之冠。产于浙
江省杭州市西湖周围的群山之中。
洞庭湖碧螺春——产于江苏省吴县太湖洞庭山。
.信阳毛尖——是河南省著名土特产之一,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
中国的十大名茶叶
君山银针——我国著名黄茶之一。君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。
黄山毛峰——产于安徽省黄山。
武夷岩茶——产于闽北"秀甲东南"的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
安溪铁观音——产于福建省安溪县,素有茶王之称。