文档介绍：毕业论文文献综述
题目: 临安市农家乐旅游发展制约因素分析
“农家乐”是乡村旅游的典型代表之一。鉴于乡村旅游研究通常将“农家乐"涵盖其中,对本研究具有很强的借鉴和指导作用,因此,首先对乡村旅游和“农家乐”的定义和内涵做了简单的评述,对两者之间的差异和共同点稍作比较。
用于旅游研究领域需要关注的重点内容稍作小结。
一、“农家乐”的概念
与乡村旅游概念研究现状类似,目前国内学者对“农家乐”的定义在表述上也千差万别。
李学东,郭焕成(2001)“农家乐”是以农民家庭经营为基础,以田园风光和农家情趣为特色的一种新兴休闲和度假方式。指出其本质是一种休闲度假方式。
胡卫华,王庆(2002)“农家乐”大多是郊区或郊县的农民结合自己的种植、养殖,如葡萄、果木、花卉、鱼塘等,同时对其加以修饰改造,再利用院落、小溪、小池营造出小桥流水或花香虫鱼的田园美景。游客至此可赏田园风景、闻泥土芳香、品农家风味和观民间风俗。全面地说明了其包含的众多内容。
田喜洲(2002)广义包括“农林牧副渔”,涵盖现阶段农家乐的所有形式;狭义指游客在农家田园寻求乐趣,体验与城市生活不同的乡村意境;从经营者角度讲,指农民利用自己院落所依傍的田园风光、自然景点、以低廉的价格吸引市民前来“吃住游玩购娱”的旅游形式。有广义和狭义之分,强调了旅游开展的地点、特色和主要形式。
马艳霞(2003)集观乡村景色,尝乡村淡饭蔬食,体农家生活习俗,品乡村文化意蕴为一体,以乡村农家为外形,以乡村文化为主脉,其旅游内容反映着乡村文化的内涵。强调了农家乐的文化内涵。
任虹(2004)“农家乐”的核心是乡村性,即发生在乡村地区,以乡村资源为吸引物,主要以城市居民为吸引对象。强调了“农家乐”的核心和主要客源。
胡小蒙,李浡,牛家丛(2006)“农家乐”指以乡村生态景观、农村文化及农民的生产等为基础,由每个农民家庭作为具体接待单位,为前来游客提供吃、住、娱乐及购物等体验农家风情的休闲旅游形式。指明旅游开展的具体单位,强调游客体验。
廖静娴(2007)“农家乐”是一种休闲活动,及时民俗旅游,有事生态旅游,是农业经济和旅游经济的结合,它以城郊农民家庭为依托,以田园风光和别有情趣的农家生活为特色,吸引城市居民来此休闲度假、观光娱乐、体验农家生活及劳作、回归自然的一种新型旅游活动。强调了“农家乐”的本质、特色和多种类型。
湖州市农家乐地方标准(2005)“农家乐”是以农民家庭为基本接待单位,以农业、农村、农事为主要载体,以利用环境资源、农村活动及农民生活资源,体验农村生活为主要特色,以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要内容,以旅游经营为目的的旅游项目。
尽管对“农家乐”的定义表述迥异,但学者们基本同意农家乐为依托农民自家院落以及周围的田园风光、自然景点,为旅游者提供吃、住、玩、游、购、娱等旅游产品的休闲活动,是乡村旅游的一种特殊形式。本文偏好于湖州市对“农家乐”的定义,即:认为“农家乐”是以农民家庭为基本接待单位,以农业、农村、农事为主要载体,以利用环境资源、农村活动及农民生活资源,体验农村生活为主要特点,以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要内容,以旅游经营为目的的旅游项目。(湖州市农家乐地方标准,2005)
目前,国内学者对“农家乐”的英文翻译还没有达成