1 / 26
文档名称:

大学食品安全案例.ppt

格式:ppt   大小:7,234KB   页数:26页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

大学食品安全案例.ppt

上传人:经管专家 2024/3/27 文件大小:7.06 MB

下载得到文件列表

大学食品安全案例.ppt

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【大学食品安全案例 】是由【经管专家】上传分享,文档一共【26】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【大学食品安全案例 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。大学食品安全案例分析与防范01大学食品安全现状及影响因素由细菌、病毒等微生物引起的食物中毒由农药、兽药、食品添加剂等有毒有害物质引起的食物中毒由于食物储存、加工、运输等环节不规范导致的食物中毒食物中毒事件学校食堂提供不合格食品食堂卫生条件差,存在食品安全隐患食品添加剂使用不规范食品安全事件虚假宣传,误导消费者恶意炒作,造成社会恐慌破坏市场秩序,影响企业声誉食品安全谣言事件??????大学食品安全事件的类型及特点大学食品安全事件的影响范围与后果影响范围仅限于学校内部,影响师生就餐安全蔓延至社会,引起广泛关注和讨论导致学校声誉受损,影响招生和就业后果师生身体健康受损,甚至危及生命学校经济损失,影响正常运营社会信用受损,影响社会和谐稳定大学食品安全事件的主要原因分析管理不善食品安全管理制度不健全,执行力不足食堂工作人员培训不到位,缺乏食品安全意识食品安全监管部门职责不清,监管不力利益驱动食品供应商为降低成本,使用劣质原料食堂经营者为追求利润,忽视食品安全个别工作人员为谋取私利,违规操作信息不透明食品安全信息公开不及时,透明度不高食品安全信息传播渠道不畅,误导消费者食品安全舆论引导不力,导致社会恐慌02大学食品安全管理与监管制定食品安全管理制度明确食品安全管理职责,建立健全监管机制完善食品安全操作规程,确保食品质量安全加强食品安全培训,提高工作人员食品安全意识01完善食品安全应急预案制定食品安全事故应急处理预案,提高应对能力加强食品安全事故应急演练,提高应急处理水平建立食品安全事故救援机制,保障师生生命财产安全02落实食品安全信息公开制度及时公开食品安全信息,提高透明度加强食品安全信息传播,引导正确舆论建立健全食品安全信息公开渠道,方便社会监督03大学食品安全管理制度的建设与完善明确监管部门职责建立健全食品安全监管机制,确保监管有力加强食品安全监管人员培训,提高监管水平定期开展食品安全检查,及时发现和处理问题提高执行力加大对食品安全违法行为的查处力度,形成震慑严格食品安全事故责任追究,确保责任落实到位加强对食品安全监管部门的监督和考核,提高执行力加强部门协作建立食品安全监管部门间的信息共享机制,提高监管效率加强食品安全监管部门间的协同作战,形成监管合力定期召开食品安全监管部门间的沟通协调会,解决监管难题大学食品安全监管部门的职责与执行力加强食品安全信息公开及时公开食品安全信息,提高透明度加强食品安全信息传播,引导正确舆论建立健全食品安全信息公开渠道,方便社会监督舆论引导建立健全食品安全舆论引导机制,提高引导能力加强食品安全舆论监控,及时应对负面舆论积极开展食品安全宣传教育,提高公众食品安全意识社会监督鼓励公众参与食品安全监督,发挥社会监督作用建立食品安全投诉举报机制,及时受理和处理投诉举报加强食品安全社会监督队伍建设,提高监督水平大学食品安全信息公开与舆论引导??????03大学食品安全风险评估与预警