文档介绍：水产养殖新品种新技术
王金龙
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wangjl01@
湖南省水产科学研究所
报告主要内容
绪论
我国原良种体系及新品种介绍
部分新品种养殖技术简介
池塘水质调控技术与实践
第一部分:绪论
一、我国传统的水产养殖业
1. 改变了吃鱼靠天的理念
我国淡水养殖业,在世界上起步最早,公元前1432年开始养鱼。
公元前460年,越国大夫范蠡编写《养鱼经》。
《养鱼经》是我国最古老的养鱼书籍,也是世界上最早的养鱼文献之一。我国已用5种文字印刷向世界发行。
范蠡---春秋战国公元前460年
到秦汉时代,开始稻田养鱼和大水面养鱼。
唐代,由单养鲤鱼转到多种鱼混养(四大家鱼)。
宋代和明代,池塘养鱼由粗养进步到精养。
清朝,对鱼苗的生产、分类以及运输,都作了详细记述。并发展了池塘养鱼和种桑养蚕结合的综合经营。
2. 巧妙地利用了鱼的自然属性
世界鱼类2万种,我国2800种,其中我国淡水800种,我们的祖先选择了其中的4-8种(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲮、鳊鱼)
江河常见种类、容易捕捞
生长快
美味可口
饲料好解决、容易饲养
食物各异,居住不同水层
80年代后:饲料、肥料由简单粗糙向加工优质化转变,养殖技术由池塘常规变为多种类型水体高科技手段,养殖品种多达30-40余种。
三、我国水产养殖业的任务与挑战
我国是水产大国,有超过32个省市自治区进行水产养殖。
2000年,我高54%。
2009年我国水产品总量达到5250万吨,%,继续保持世界第一,并已形成了淡水养殖、深海养殖、种苗、饲料、加工、水产生物工程、运输、冷藏、保鲜、进出口、方便食品、包装、批发市场等产业链,涌现出了一批全国农业产业化龙头企业。(新希望、海大、通威、恒星等)
中国是世界上养殖海产品最大的生产国,产量占世界总产量的70%。中国出产的养殖海产品其价值相当于全世界总养殖量的55%。
对美国而言,中国是第三大海产品来源国。美国餐桌上每10只虾就有1只来自中国,每50条鲶鱼中有1条来自中国。