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行一次嘉奖十五、盈利预算:估计月营业额15万元,估计65%毛利(内部必需掌握75%以上毛利,留足10%空间用于折扣销售),,,。。十六、开业预备:2月中旬签约,两个月免租,3月办理工商税务消防等政府事务、人员聘请和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等,4月中旬试营业,5月1日正式营业。十七、开业策划: