文档介绍：酒水餐牌制作过程
工具介绍
1、外观:造型美观大方,表面光泽,四周无利角锋边,投放原料安全方便。
    2、榨汁效果是衡量榨汁机质量好坏的重要因素,好的榨汁机应该榨汁干净彻底,果渣中所含的水分少。
    3、渣滓储藏格:是专门存放果渣的容器,分离式渣滓储藏格可在榨汁过程中停止工作以清除果渣,使用更方便。
    4、电源线储藏格:带有电源线储藏格的榨汁机容易收藏,其不易损坏电源线。
    5、安全装置:榨汁机一般都设有安全锁定装置,在附件未安装到位时,机器不能工作,买机器时附件未安装情况下小心启动电源,检查机器是否配安全锁定装置。
1、冰筒、冰夹 2、香槟及汽酒瓶盖 3、榨汁器 4、鸡尾酒装饰 5、去果核器 6、挖果球勺 7、标准调酒器 8、盐瓶 8、案板 10、过滤器又称虑隔器 11、鸡尾酒饮管 12、水果挖沟器 13、榨汁器 14、调酒勺 15、山楂过滤器 16、去皮器 17、花纹挖沟勺 18、水果刀 18、搅拌杯、搅拌棒 20、调酒器 21、量器 22、搅拌棒 23、搅拌棒 24、电动搅拌器 25、烈酒量酒器 26、开瓶器 27、磨碎器
只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内,封严顶盖, 启动一下电源开关可。不过,在调好的鸡尾酒倒入载杯时,要注意不要把冰块随之倒进, 必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。
只适合橙子和柠檬类水果
切半使用
用后清洗干净即可
调酒匙(Barspoon)
调酒杯(Mixing Glass)
量酒器(Measurer)
波士顿式摇酒壶(Boston Shaker)
盎司器