文档介绍：瑞安市响叮噹营销战略策划
策划人:陈承磊
指导老师:薛辛光
前言
瑞安市喜美响叮当有限公司,是专业从事各式面包,生日蛋糕,婚礼蛋糕,订婚喜饼,中西式糕点,中秋月饼,端午家乡粽,温州特色糕点等产品生产与销售,是一家集研发、生产,营销于一体的食品企业。。
本次的任务是制定响叮当的营销战略策划,目的是通过对于市场的重新定位,经过持续的运营树立响叮当的儿童品牌店的形象,进一步开发市场,引起更多消费者的关注。
企业背景
瑞安市喜美响叮当有限公司,总部坐落在莘塍。莘塍总店成立于2008年7月,并逐渐开其他分店,到现在已经有5家分店,分别位于瑞安飞云、周田、仙岩、丽岙、隆山。瑞安市喜美响叮当有限公司专业从事各式面包,生日蛋糕,婚礼蛋糕,订婚喜饼,中西式糕点,中秋月饼,端午家乡粽,温州特色糕点等产品生产与销售,是一家集研发、生产,营销于一体的食品企业。
市场分析
(一)行业竞争状态分析
主要竞争者:
多福居:在瑞安地区广为人知,在温州拥有更大的名声,对瑞安地区影响远大。
多福居在瑞安地区的加盟门店地址大多与响叮当相当接近,是响叮当的头号威胁
信合味达:信合味达与响叮当一样,属于瑞安的本土企业,和响叮当有很多的相似之处,两者处于相互竞争、相互借鉴的关系。
次要竞争者:
桂新园:在浙南地区拥有近百家加盟店,包括瑞安在内的地区都被其强大的营销网络覆盖。为浙南地区烘焙行业第一品牌;
普利欧:来自法国的品牌,纯正的法国风和中国文化巧妙地结合,创造了全新的,强大的品牌;   其他:菜市场周边以及其他一些没有品牌的经营店。 这些店的产品价格相对低廉,
在瑞安区域,响叮当还是占有一定的知名度的,但是比起多福居与桂新园,还是略有不足的。
市场分析
(二)当前市场状况及市场前景分析

(1)随着人们消费水平的提升,各行各业在瑞安都有了长足的发展,面包行业也不例外。根据调查,目前在瑞安有数十家面包房,分属于十多个品牌。而发展较好,知名度较高的品牌除了响叮当之外,还有多福居、桂新园、普利欧、信合味达等。
(2)多福居、桂新园、普利欧等品牌都是跨省连锁加盟店,对于品牌推广和市场占领都有强大的团队作为后盾。

1. 蛋糕行业是饮食行业中的朝阳产业,越来越多的消费者已经改变了传统大饼油条的饮食观念,上至老人下至儿童都开始对面包、蛋糕情有独钟,与投资其他行业相比,风险小而且收益稳定,在一两年内完全可以收回成本,绝大多数蛋糕店在第一年可以实现盈利,经济效益可观。2. 作为21世纪的黄金产业,蛋糕业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着经济的飞速发展,人们的生活水平和消费水平有了很大提高,消费意识逐渐增强,国内西点市场呈现极大的消费热情。
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SWOT分析
优势:
1 响叮当蛋糕房做为在瑞安的老品牌,有一定的品牌的知名度。
2 响叮当蛋糕房有自己的特色代表叮当猫蛋糕受年纪较小的孩子欢迎。
5与附近的附近的餐厅学校合作,为他们提供产品。
6经营方式:直营,有利于促销和品牌运营的规范化
劣势:
1 规模小、分店不多。企业知名度不高。
2虽然响叮当蛋糕在瑞安莘塍已经成为了一个老品牌但对于瑞安其他乡镇来说它知名度不大有些甚至没有听说过。对响叮当的了解不够多
3产品、服务与其他企业同质化
4服务设想不周到,配送体系不够好。
5对于瑞安其他乡镇来说它知名度不大有些甚至没有听说。
SWOT分析
威胁:
1 响叮当蛋糕房做为在瑞安的老品牌,有一定的品牌的知名度。
2 响叮当蛋糕房有自己的特色代表叮当猫蛋糕受年纪较小的孩子欢迎。
5与附近的附近的餐厅学校合作,为他们提供产品。
6经营方式:直营,有利于促销和品牌运营的规范化
机会:
1 瑞安的蛋糕市场庞大,给进驻这市场都带来了机会。
2瑞安的蛋糕行业缺少明晰的市场细分和市场定位
3瑞安的蛋糕市场没有少年儿童的蛋糕店。
4瑞安的消费水平高,计划生育执行的不好,儿童市场巨大。
消费者市场和购买行为
。
,如今消费者已随心购买的心态。
。所以良好的促销手段尤为重要。
,他们喜欢甜食也是主要消费人群之一,
,考虑最多的是地理位置与产品口味样式。所以我们要在产品方面寻求多样化,以满足消费者的需求。
、果汁类配合食用。
,如今消费者已随心购买的心态。
。所以良好的促销手段尤为重要。
,消费者对价格比较敏感,适当降价的促销方式比较容易刺激消费者的购买欲望。