文档介绍：中华绒螯蟹(Eriocheir Sinensis )养殖
河蟹,俗称螃蟹、毛蟹、大闸蟹(苏州、港澳)、清水蟹(上海)、胜芳蟹(天津),学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis -Edwards),
英文名:Chinese mitten-handed crab or Chinese mitten crab
经济价值
肉质鲜美,风味独特,在我国 500多种淡水蟹中经济价值最高
概述
§1 河蟹的生物学
分类地位
中华绒螯蟹在分类上属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、方蟹科、绒螯蟹属
中华绒螯蟹
日本绒螯蟹
合浦绒螯蟹
直额绒螯蟹
狭额绒螯蟹
绒螯蟹属
一、外部形态特征
附肢
头胸部
腹部
二、我国的绒螯蟹
中华绒螯蟹
俗称:河蟹、螃蟹、毛蟹、大闸蟹(苏州、港澳)、清水蟹(上海)、胜芳蟹(天津)
学名:Eriocheir sinensis -Edwards)
英文名:Chinese mitten-handed crab or Chinese mitten crab
三、生活****性
1、栖息****性
喜栖息在水质清新,水草丰盛、底栖饵料丰富的淡水水域(江河、湖、沟渠、稻田等);底栖穴居
卵:在母体腹部附肢上孵化
蚤状幼体:咸淡水中,浮游生活
大眼幼体(蟹苗):能游善爬、登陆,开始适应淡水生活
幼蟹~成蟹:淡水水域,底栖穴居,或隐匿石砾间和水草丛中
亲蟹:淡水→河口区的咸淡水,繁殖后代
穴居:河蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸,岸边坡度在1::,很少在1:~1:,更不在平地上造穴;掘穴能力很强
盲管,略弯曲,略向下倾斜10~20度;深20~80 cm,有时可达1m以上;洞口扁圆形,大小与蟹体相适应
2、感觉和运动
感觉灵敏。具发达的神经系统和感觉器官(复眼、平衡器)
适于横行,有较强的攀爬能力
喜弱光、畏强光、有趋弱光性
3、呼吸和泡沫
呼吸:鳃呼吸。第一至第三对颚足也是组成呼吸系统的一部分(其内肢可关闭入水孔,使河蟹在离水时不容易失水)
泡沫:是河蟹暂时离水后呼吸产生的(它需要借助残留在鳃腔里的水进行呼吸,此时空气混入鳃腔,与残留的水一起喷出来形成了泡沫)