文档介绍：意识
指人的思维,内在存在的认识.
酒店意识
对酒店的正确认识,规范员工的思维的一种认识.
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品牌意识
时间意识
成本意识
团队意识
制度意识
质量意识
服务意识
管理意识
酒店意识
2
管理意识(管理者)
服从意识(员工)
服从领导这是每个员工都必须做到的,因为整个公司人员较多,必须有一个统一的指挥,才有统一的程序,统一的标准。
认识酒店的管理体制(四级管理体制:决策层、实施管理层、操作管理层、操作层)
现代管理的“金字塔”形层次管理机构。清楚你的直接上司是谁,明白一层管理一层,一级向一级负责的现代管理模式。
3
酒店的沟通方式:
纵向沟通
请示、报告
布置、安排
检查、督导
上司
下属
4
横向沟通
本部门:
同级
上级
同级
联络
沟通
协调
协调
5
部门与部门
管理人员
管理人员
部门经理
部门经理
总经理
6
服务意识
服务 SERVICE
S — Smile (微笑)
对每一位宾客提供微笑服务
7
E — Excellent (出色)
将每一个服务程序,每一个微小服务工作都做得很出色
R — Ready (准备好)
随时准备好为宾客服务
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V— Viewing ( 看待)
将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾
I — Inviting ( 邀请)
在每一次接待服务结束时,都应该显示出诚意和敬意,主动邀请宾客再次光临
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C — Creating ( 创造)
每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受热情服务的氛围
E — Eye ( 眼光)
每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客,适应宾客心理,预测宾客要求,及时提供有效的服务,使宾客时刻感受到服务员在关心自己
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