文档介绍：行政人事部管理制度
HUMAN RESOURCES STANDARD OPERARION PROCEDURE
编号():HR-No001
制度名称
SYSTEM APPELLATION
执行日期
EFFECTIE
执行职位
POSRRION RESPONSIBLE
涉及人员
DEPT PERSONNEL
政策制定人
PREPAPEDBY
审批人
APPROYED BY
制度目的:
制度内容:
本职工作:全面负责酒店运营所申购物品的采购工作;
工作职责: 1、对采购员的工作进行监督和检查,确保采购工作顺利开展。
2、审核采购员市场询价所签合同是否符合要求,确认供应商>供应商及终止供应商。 3、审核单品是否调价(进/售价),并进行确认,促销单品是否合格;日期段内商品排行、费用收取是否合理。 4、每月分析一次销售情况,审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。 5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例,进行及时调整。 6、每周根据销售报表,分析部组的销售及平均加价率是否合理,以便及进行供应商的筛选、单品调整。 7、根据报表,掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率,进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。 8、每天对各部组的工作安排完成情况进行监督和检查。 9、每周组织采购员召开一次业务分析会,进行交流与培训。 10、加强与供应商的沟通,每季度召集一次供应商洽谈会,及时解决工作中存在的问题。 11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响,并及时反馈至营运部。 12、每周参加一次与营运部的沟通会,及时解决采购与营运存在的问题。 13、定期或不定期制定促销计划,并对每期促销进行评估、总结。 14、审批并确认促销协议;确定商品促销时间。及时传达上级的指示,对上级布置的工作任务,必须在四小时内复命。 15、完成好副总经理交办的其它工作六、领导责任: 1、对培养下级负责,使其胜任本职工作。 2、对本部门经营指标的完成负责。