文档介绍：中国农业科技史年表
 
 
新石器时代
【农具】
约公元前7000年广西桂林甑皮岩原始人使用短柱形石作加工谷物。
公元前5935年黄河流域使用石镰收割,石磨盘、石磨棒加工。
公元前5400年黄河流域使用石斧、石铲、石锛、石刀、石凿等进行生产。
公元前5000年长江下游使用骨耜翻土和木杵加工。
公元前3310--前2378年长江下游使用石制犁形器、双翼形的石耜冠和碓臼。
公元前2480年广东曲江石峡地区使用石钁。
【大田作物】
公元前5400年黄河流域已经种粟。
公元前5000年长江流域已经种稻,经鉴定有油稻和粳稻。
公元前4010年黍在甘肃秦安大池湾已经种植。
公元前4000年葛在长江流域已利用为纺织原料。
公元前2750年苧麻、花生、蚕豆、芝麻出现于长江流域。
约公元前2000 年大豆、大麻巴人工栽培。新疆孔雀河下游已经种植小麦。
【耕作栽培】
公元前5400年由刀耕发展到耜耕(锄耕)。
【园艺】
公元前5400年胡桃、榛子已在黄河流域利用。
公元前5000年酸枣、菱、葫芦、意苡等已在长江流域利用。
公元前4010年甘肃秦安大地湾已利用十字花种芸苔属植物。
公元前4000年白菜(芥菜)已在黄河流域利用。
公元前3075年莲藕已在黄河流域利用。
公元前2750年桃、甜瓜已在长江流域利用。
【植树造林】
公元前5000年漆树已被利用,并出现原始漆器。
【蚕桑与经济昆虫】
公元前5400年河北正定南阳庄已有据家蚕蛹仿制的陶蚕蛹。
公元前2750年浙江吴兴钱山漾原始居民利用蚕丝织成绢片和丝带。
【畜牧】
约公元前7000年猪已在广西桂林甑皮岩驯化。
公元前5935年黄河流域已经养羊。
公元前5400年狗已经饲养。
公元前5300--前4300年黄牛已经驯化。鸡已驯化,并进行人工饲养。
公元前5000年水牛可能已在长江流域饲养。猪进一步驯化,前后驱之比已达 1:1, 介于野猪(7:3)和现代家猫(3:7)之间。使用圈栏饲养家畜。
公元前2000年--前222年牦牛、骆驼已在青海饲养。
约公元前2000年马已被驯化。
【水产养殖】
公元前5400年使用镞、鱼标、鱼网等工具捕鱼。公元前4000年使用鱼钩钓鱼。
【食品加工与储藏】
公元前5400年黄河流域已使用土窑储藏粮食。
中国农业科技史年表:夏
【农田水利】
公元前2000一前1712年夏禹治水、建造农田沟洫。
中国农业科技史年表:商
【农具】
公元前1711一前1200年青铜已用于制造农具、种类有钁、舀、铲、斧、锛等。
【大田作物】
前十三世纪禾、粟、黍、来、麦、稌等作物名称见于甲骨文记载,稷和黍是当时北方主要粮食作物。
【耕作栽培】
公元前十三世纪使用段历,是我国农业上应用阴阳合历之始。雨、雪、雹、云、雷、虹等天气现象已见于甲骨文记载。大田耕作使用协田集体劳动。出现薅(耨)田,中耕见于文字记载。
【园艺】
公元前十三世纪甲骨文中有圃、囿等字,园圃栽培开始萌芽。
【植树造林】
公元前十三世纪甲骨文中有森、林等字,反映当时已有初步的森林概念。
【蚕桑与经济昆虫】
公元前1711一前1067年已有纨、縠、刺绣等丝织物。
【畜牧】
公元前十三世纪马、牛、羊、鸡、犬、豕等“六畜”见于文字记载。甲骨文中已有牢、厩、罕、家等字,牛、马、羊、猪等均实行舍饲。
【兽医】
公元前十三世纪出现阉割术。
【水产养殖】
公元前十三世纪网捕、钩钓的捕鱼方法见于文字记载。
【食品加工与储藏】
公元前十三世纪用仓、廪储藏谷物。酒的加工工艺有了新的发展,已有醴(甜酒和鬯(香酒)之分。
中国农业科技史年表:西周
【农具】
公元前1066一前771年使用专用于中耕除草的青铜农具钱、鎛、耒、耜之名见于文献记载。
【农田水利】
公元前1066一前771年使用灌溉技术,泉水也见于利用。
【土地利用】
公元前1066一前771年大量利用高平的“原”和低湿的“湿”。使用菑新畬的土地利用方式,耕作制由撩荒发展到休闲。
【大田作物】
公元前1066一前771年已有冬麦和春麦,但尚无专名。已有“嘉种”概念,并已有秬、秠、糜、芭、稙、穉、重、移等品种和品种类型名称。