文档介绍：中国农业科技史年表
 
 
新石器时代
【农具】
约公元前7000年广西桂林甑皮岩原始人使用短柱形石作加工谷物。
公元前5935年黄河流域使用石镰收割,石磨盘、石磨棒加工。
公元前5400年黄河流域使用石斧、石铲、石锛、石刀、石凿等进行生产。
公元前5000年长江下游使用骨耜翻土和木杵加工。
公元前3310--前2378年长江下游使用石制犁形器、双翼形的石耜冠和碓臼。
公元前2480年广东曲江石峡地区使用石钁。
【大田作物】
公元前5400年黄河流域已经种粟。
公元前5000年长江流域已经种稻,经鉴定有油稻和粳稻。
公元前4010年黍在甘肃秦安大池湾已经种植。
公元前4000年葛在长江流域已利用为纺织原料。
公元前2750年苧麻、花生、蚕豆、芝麻出现于长江流域。
约公元前2000 年大豆、大麻巴人工栽培。新疆孔雀河下游已经种植小麦。
【耕作栽培】
公元前5400年由刀耕发展到耜耕(锄耕)。
【园艺】
公元前5400年胡桃、榛子已在黄河流域利用。
公元前5000年酸枣、菱、葫芦、意苡等已在长江流域利用。
公元前4010年甘肃秦安大地湾已利用十字花种芸苔属植物。
公元前4000年白菜(芥菜)已在黄河流域利用。
公元前3075年莲藕已在黄河流域利用。
公元前2750年桃、甜瓜已在长江流域利用。
【植树造林】
公元前5000年漆树已被利用,并出现原始漆器。
【蚕桑与经济昆虫】
公元前5400年河北正定南阳庄已有据家蚕蛹仿制的陶蚕蛹。
公元前2750年浙江吴兴钱山漾原始居民利用蚕丝织成绢片和丝带。
【畜牧】
约公元前7000年猪已在广西桂林甑皮岩驯化。
公元前5935年黄河流域已经养羊。
公元前5400年狗已经饲养。
公元前5300--前4300年黄牛已经驯化。鸡已驯化,并进行人工饲养。
公元前5000年水牛可能已在长江流域饲养。猪进一步驯化,前后驱之比已达 1:1, 介于野猪(7:3)和现代家猫(3:7)之间。使用圈栏饲养家畜。
公元前2000年--前222年牦牛、骆驼已在青海饲养。
约公元前2000年马已被驯化。
【水产养殖】
公元前5400年使用镞、鱼标、鱼网等工具捕鱼。公元前4000年使用鱼钩钓鱼。
【食品加工与储藏】
公元前5400年黄河流域已使用土窑储藏粮食。