文档介绍：长沙市岳麓区2010年绿色餐饮街
创建实施方案
为进一步提升餐饮业“安全、健康、环保”社会形象,倡导绿色文明的生活习惯与低碳消费观念,增强行业环保意识和积极参与保护环境的自觉性,根据《长沙市环境保护局创建“绿色餐饮街”指导意见》(长环发【2010】18号)以及《长沙市岳麓区2010年生态建设实施方案》(岳政办函【2010】19号)工作任务安排,特制定本方案。
一、主要任务
运用安全、环保、健康理念,以油烟、污水、餐厨垃圾和噪音治理及清洁能源使用为重点,倡导低碳生活,树立绿色环保理念,成功创建2条绿色餐饮街道(桐梓坡路——银盆岭至商学院段、金星路——枫林路至岳麓大道段)。
二、组织领导
在岳麓区生态建设协调领导小组统一组织领导下,成立岳麓区绿色餐饮街创建专项工作小组,负责桐梓坡路、金星路两条绿色餐饮街创建方案制定、组织实施及验收等工作。
组长:刘立
常务副组长:徐跃明
副组长:龚毅夫、刘菊娥、毛著、文树根、王友长、张淳、曾高杰
成员单位:区政府督查室、区卫生局、区城管局、区环保局、区城管综合执法大队、区环卫公司、区食品安全委员会、区工商分局、咸嘉湖街道办事处、西湖街道办事处、银盆岭街道办事处。
专项工作小组办公室设在区环保局,由区环保局党组书记杨彪担任办公室主任,主要负责创建日常工作。
三、工作步骤与措施
(一)宣传发动阶段(7月-8月)
由区环保局对桐梓坡路(西至商学院桥下)和金星路(南到枫林路、北至岳麓大道)两边的酒店、饭店全面调查摸底,确定具体创建名单;召集酒店、饭店负责人会议,对开展创建活动的有关情况及标准进行宣传,提高对创建工作的认识,增强大家的参与意识和责任感。
(二)组织实施阶段(9月-10月)
区绿色餐饮街创建专项工作小组办公室严格按照“长沙市岳麓区绿色餐饮店创建评分标准”(见附件1)组织开展创建活动。各相关部门按照责任分解要求,做好各自职责范围内的工作。咸嘉湖街道办事处、西湖街道办事处、银盆岭街道办事处环保办分别做好辖区内酒店、饭店的宣传及协调工作,确保创建名单上的每家酒店、饭店都能顺利通过标准验收。
(三)总结验收阶段(11月)
区绿色餐饮街创建专项工作小组根据“长沙市岳麓区绿色餐饮店创建评分标准”组织各部门对酒店、饭店进行评分验收。
(四)表彰阶段(12月)
经过验收达到“绿色餐饮店”标准(90分以上)的单位,报请区政府授予岳麓区“绿色餐饮店”称号并授牌、奖励,同时向长沙市环境保护局上报并向社会公布。
四、责任分解
(一)桐梓坡路和金星路的酒店、饭店(见附件2)以及在创建过程中新开的酒店、饭店,都是本次创建对象,各酒店、饭店负责人必须按照“长沙市岳麓区绿色餐饮店创建评分标准”要求做好创建工作,积极配合专项工作小组验收,最终达到90分以上。
(二)区政府督查室负责对本次创建活动全程实施监督,对在创建中出现的问题及时提出整改意见。
(三)区环保局负责对创建对象以下方面实施指导:一是经过环保部门审批验收;二是无严重环境问题投诉;三是隔油池等污水处理设施正常使用;四是通风系统完善、排风装置中的过滤设备每月清洗一次(有记录),室内一氧化碳、总悬浮颗粒物、挥发性有机物、放射性等有害物质符合环保要求;五是采取多种节水措施,加强水资源回收利用;六是餐厅大堂内有倡导绿色环保的宣传警句、文字提示。
(四)区城管综合执法大队负责指导创建对象三个方面:一是安装油烟净化器等废气处理设施完备;二是炉灶使用清洁燃料;三是店内店外各种设备设施噪声不干扰顾客及相邻居民。
(五)区环卫公司负责指导实施废弃物分类收集,实现垃圾有组织处置。
(六)区卫生局负责检查创建对象的卫生部门证照,指导创建对象使用无磷洗涤用品,餐厅提供打包服务,不使用不可降解或有害的泡沫塑料餐盒、塑料袋及一次性台布(筷子、湿毛巾)等餐具。
(七)区食品安全委员会负责指导创建对象需积极提供绿色食品,保证食品安全。
(八)区工商分局负责检查创建对象的工商营业执照,禁止创建对象出售国家禁止销售的野生动物食品。
(九)咸嘉湖街道办事处、西湖街道办事处、银盆岭街道办事处负责督促各自辖区内创建对象做到以下几点:一是公共区域内必须有禁止吸烟标志,设有无烟区;二是设立“创绿”领导机构与管理机构,各部门设有负责“创建”的分管人员,形成管理网络;三是制订环境管理方案,形成环境管理体系,明确“创绿”目标和指标,建立健全有关节能、环保和降耗的规章制度,能按要求准确、及时填报各有关报表;四是有计划地开展宣传环保活动,积极支持、参与环保公益事业;五是订阅环保宣传资料和环境保护类期刊、杂志;通过讲座、宣传、竞赛等多种形式,使广大员工掌握相应的环保知识
。
五、工作要求
(一)加强领导
“绿色餐饮街”的创建、实施与管理是一个持续发展过程