牛羊的养殖技术.ppt

文档介绍：牛羊的养殖技术凉州区畜牧兽医服务中心二00九年七月
本次讲座的主要内容
一、肉牛的生产流程
二、肉牛的品种展示
三、育肥牛的选择
四、什么是架子牛
五、架子牛的饲养管理
六、新购肉牛的饲养管理
七、架子牛的饲喂方式
八、肥育最佳结束期
九、尿素育肥牛的注意事项
十、使用浓缩料的注意事项
一、肉牛的生产流程
断奶体重达250公斤 500~600公斤

公犊牛生长牛架子牛出售(屠宰)
犊牛断奶 14~15月龄 285天

母犊牛育成牛妊娠牛泌乳牛
二、牛的品种
奶牛品种
肉牛品种
普通牛兼用品种
中国黄牛
牛的品种牦牛
瘤牛
水牛
三、肉牛的品种
西门塔尔
夏洛来
利木辛
皮埃蒙特
德国黄牛
肉牛
品种
一、品种选择
目前在我区推广的优良品种主要有以下几种:
利木辛牛原产于法国,属大型肉用品种牛。毛色为红色或黄色。成年公牛体重为1000~1200千克,母牛600~800千克。
产肉性能高,肉品质好。该品种的特点是小牛产肉性能好,肉的风味好,为生产早熟小牛肉的良好品种。8月龄小牛就具有成年牛大理石状肌肉,肉质细嫩,沉积脂肪少,瘦肉多。集约饲养条件下,10月龄时体重达408千克,12月龄可达480千克以上。大群饲养条件下,公牛12月龄活重平均400千克以上。屠宰率60%以上
夏洛来牛原产于法国,是世界最著名的大型肉牛品种之一。被毛细长,毛色为白色,有的为浅奶油色。蹄为蜡黄色。
成年公牛体重为1100~1300千克,母牛为600~900千克。
生长速度快,尤其是早期生长特别快,6月龄前平均日增重,,母犊牛为1公斤。12月龄时,公牛可长到500公斤以上,母牛可长到360公斤。
产肉性能好,屠宰率一般为60~70%,胴体瘦肉率为65~70%。