文档介绍：食用菌栽培与利用实****报告
学校:
学院:
专业:
班级:应用生物科学2012级
学号:
姓名:
指导教师:
实****时间:2015年6月2日-7月22日
前言
实****目的
食用菌是现代生态农业和循环农业的重要组成部分,食用菌的种植和发展受到越来越多的人重视。作为应用生物科学专业学会种植食用菌对于就业有很大帮助。通过本次实****将食用菌栽培相关技术更好地与实践相结合,亲力亲为,切实提高理论技术的实际应用能力。同时,在实践中巩固专业知识,加深专业知识的理解,让知识掌握更彻底,技术应用更熟练。
实****单位
西南林业大学
实****地点
西南林业大学生命科学学院生科楼
实****时间
2015年6月2日—2015年7月22日
一、实****内容
实训一食用菌形态结构观察
本次实验以茶树菇、金顶侧耳、香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇作为实验材料进行观察。通过对食用菌子实体形态特征的观察,了解和熟悉各种食用菌子实体的类型和特征,并能根据子实体的外形进行分类。
①茶树菇
茶树菇:真菌界→真菌门→担子菌亚门→担子菌纲→伞菌目→粪锈伞科→田头菇属→茶树菇
子实体长度:
测量统计菌盖大小(长度):
菌柄直径:
表皮:半球形,棕褐色,布满细密皱纹,较光滑无黏液,湿润, 无绒毛或鳞片
边缘略向内卷曲、平滑
菌盖菌肉:白色,肉质,松软
菌褶:白色,圆形,多而细密,与菌柄连接方式为弯生
菌柄:白色至浅褐色,圆柱状,细长,表面光滑,在菌盖上着生方式为中生
菌环:无
菌托:无
菌幕:无
②金顶侧耳
金顶侧耳:真菌界→真菌门→担子菌亚门→层菌纲→伞菌目→侧耳科→侧耳属→榆黄蘑→金顶侧耳
子实体长度:
测量统计菌盖大小:
菌柄直径:
表皮:漏斗形,黄色,表面较光滑无黏液,干燥,无绒毛或鳞片
边缘略向内卷曲、平滑
菌盖菌肉:白色,肉质,紧密
菌褶:白色,圆形,多而稀疏,与菌柄连接方式为延生
菌柄:白色,圆柱状,细短,表面粗糙有绒毛,在菌盖上着生方式为中生
菌环:无
菌托:无
菌幕:无
③金针菇
金针菇:真菌界→担子菌门→伞菌亚门→伞菌纲→伞菌目→小皮伞科→小火焰菌属→金针菇
子实体长度:
测量统计菌盖大小(长度):
菌柄直径:
表皮:半球形,白色,较光滑无黏液,湿润,无绒毛或
鳞片,边缘略向内卷曲、平滑
菌盖菌肉:白色,肉质,紧密
菌褶:白色,圆形,多而细密,与菌柄连接方式为直生
菌柄:白色,圆柱状,细长,表面光滑,在菌盖上着生方式为中生
菌环:无
菌托:无
菌幕:无
④平菇
平菇:真菌界→担子菌门→伞菌亚门→伞菌纲→伞菌目→侧耳科→侧耳属→平菇
子实体长度:
测量统计菌盖大小(长度):
菌柄直径:
表皮:扇形,灰白色,较光滑无黏液,干燥,无绒毛或鳞片
边缘向内卷曲、平滑
菌盖菌肉:白色,肉质,紧密
菌褶:白色,漏斗形,多而稀疏,与菌柄连接方式为延生
菌柄:白色至浅灰色,圆柱状,粗短,表面布满菌褶,在菌盖上着生方式为侧生
菌环:无
菌托:无
菌幕:无
⑤双孢蘑菇
双孢蘑菇:真菌界→真菌门→担子菌亚门→层菌纲→伞菌目→蘑菇科→蘑菇属→双孢蘑菇
子实体长度:
测量统计菌盖大小(长度):
菌柄直径:
表皮:半球形,白色至灰白色或黄色,光滑无黏液,干燥,无绒毛或鳞片
边缘略向内卷曲、波浪状
菌盖菌肉:白色,肉质,松软
菌褶:白色,圆形,多而细密,与菌柄连接方式为弯生
菌柄:白色至灰白色,圆柱状,粗短,表面光滑,在菌盖上着生方式为离生
菌环:无
菌托:无
菌幕:子实体发育早期存在内菌幕
⑥香菇
真菌界→担子菌门→伞菌亚门→伞菌纲→伞菌目→光茸菌科→香菇属→香菇
子实体长度:
测量统计菌盖大小(长度):
菌柄直径:
表皮:半球形,灰褐色,布满细密皱纹,粗糙无黏液,干燥,有鳞片
边缘略向内卷曲、锯齿状
菌盖菌肉:白色,肉质,松软
菌褶:白色,圆形,多而细密,与菌柄连接方式为弯生
菌柄:白色至灰白色,圆柱状,粗短,表面粗糙有绒毛,在菌盖上着生方式为偏生
菌环:无
菌托:无
菌幕:无
实训二食用菌母种培养基的配制
一、实训目的及要求
了解高压蒸汽灭菌锅的构造,了解食用菌母种培养基的配方,熟悉高压灭菌锅的使用方法,掌握母种培养基(PDA或PSA)的配制方法。
二、实训器材及准备
、葡萄糖(或蔗糖)、琼脂、水