文档介绍：食用菌栽培与利用实****报告学校:学院:专业:班级:应用生物科学2012级学号:姓名:指导教师:实****时间:2015年6月2日-,食用菌的种植和发展受到越来越多的人重视。作为应用生物科学专业学会种植食用菌对于就业有很大帮助。通过本次实****将食用菌栽培相关技术更好地与实践相结合,亲力亲为,切实提高理论技术的实际应用能力。同时,在实践中巩固专业知识,加深专业知识的理解,让知识掌握更彻底,技术应用更熟练。—2015年7月22日一、实****内容实训一食用菌形态结构观察本次实验以茶树菇、金顶侧耳、香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇作为实验材料进行观察。通过对食用菌子实体形态特征的观察,了解和熟悉各种食用菌子实体的类型和特征,并能根据子实体的外形进行分类。①茶树菇茶树菇:真菌界→真菌门→担子菌亚门→担子菌纲→伞菌目→粪锈伞科→田头菇属→茶树菇子实体长度:(长度):::半球形,棕褐色,布满细密皱纹,较光滑无黏液,湿润,无绒毛或鳞片边缘略向内卷曲、平滑菌盖菌肉:白色,肉质,松软菌褶:白色,圆形,多而细密,与菌柄连接方式为弯生菌柄:白色至浅褐色,圆柱状,细长,表面光滑,在菌盖上着生方式为中生菌环:无菌托:无菌幕:无②金顶侧耳金顶侧耳:真菌界→真菌门→担子菌亚门→层菌纲→伞菌目→侧耳科→侧耳属→榆黄蘑→金顶侧耳子实体长度::::漏斗形,黄色,表面较光滑无黏液,干燥,无绒毛或鳞片边缘略向内卷曲、平滑菌盖菌肉:白色,肉质,紧密菌褶:白色,圆形,多而稀疏,与菌柄连接方式为延生菌柄:白色,圆柱状,细短,表面粗糙有绒毛,在菌盖上着生方式为中生菌环:无菌托:无菌幕:无③金针菇金针菇:真菌界→担子菌门→伞菌亚门→伞菌纲→伞菌目→小皮伞科→小火焰菌属→金针菇子实体长度:(长度):::半球形,白色,较光滑无黏液,湿润,无绒毛或鳞片,边缘略向内卷曲、平滑菌盖菌肉:白色,肉质,紧密菌褶:白色,圆形,多而细密,与菌柄连接方式为直生菌柄:白色,圆柱状,细长,表面光滑,在菌盖上着生方式为中生菌环:无菌托:无菌幕:无④平菇平菇:真菌界→担子菌门→伞菌亚门→伞菌纲→伞菌目→侧耳科→侧耳属→平菇子实体长度:(长度):::扇形,灰白色,较光滑无黏液,干燥,无绒毛或鳞片边缘向内卷曲、平滑菌盖菌肉:白色,肉质,紧密菌褶:白色,漏斗形,多而稀疏,与菌柄连接方式为延生菌柄:白色至浅灰色,圆柱状,粗短,表面布满菌褶,在菌盖上着生方式为侧生菌环:无菌托:无菌幕:无⑤双孢蘑菇双孢蘑菇:真菌界→真菌门→担子菌亚门→层菌纲→伞菌目→蘑菇科→蘑菇属→双孢蘑菇子实体长度:(长度):::半球形,白色至灰白色或黄色,光滑无黏液,干燥,无绒毛或鳞片边缘略向内卷曲、波浪状菌盖菌肉:白色,肉质,松软菌褶:白色,圆形,多而细密,与菌柄连接方式为弯生菌柄:白色至灰白色,圆柱状,粗短,表面光滑,在菌盖上着生方式为离生菌环:无菌托:无菌幕:子实体发育早期存在内菌幕⑥香菇真菌界→担子菌门→伞菌亚门→伞菌纲→伞菌目→光茸菌科→香菇属→香菇子实体长度:(长度):::半球形,灰褐色,布满细密皱纹,粗糙无黏液,干燥,有鳞片边缘略向内卷曲、锯齿状菌盖菌肉:白色,肉质,松软菌褶:白色,圆形,多而细密,与菌柄连接方式为弯生菌柄:白色至灰白色,圆柱状,粗短,表面粗糙有绒毛,在菌盖上着生方式为偏生菌环:无菌托:无菌幕:无实训二食用菌母种培养基的配制一、实训目的及要求了解高压蒸汽灭菌锅的构造,了解食用菌母种培养基的配方,熟悉高压灭菌锅的使用方法,掌握母种培养基(PDA或PSA)的配制方法。二、、葡萄糖(或蔗糖)、琼脂、水等。(手提式或立式)、可调式电炉、铝锅(20cm)、刀、量杯、纱布、漏斗(带胶管和玻璃管)、铁夹、漏斗架、试管(18mm×180mm或20mm×200mm)、1cm厚的长形木条、棉花(未脱脂)、捆扎绳、标签、天平等。三、内容和方法步骤(一)母种培养基(PDA或PSA)配方马铃薯200g,葡萄糖(或蔗糖)20g,琼脂15~20g,水1000ml,pH自然。(二)。先将马铃薯洗净,挖芽去皮,准确称取200g,然后将马