高压杀菌锅安全操作规程.doc

文档介绍：高压杀菌锅安全操作规程
目的:
规范操作人员的操作,确保设备及人员的工作安全。
工作内容:
正常上班各种检查无误后,打开高压杀菌锅电源控制开关。
将抽好真空的储物罐装进高压杀菌锅内,然后锁紧高压杀菌锅门,并扣好叶锁。
缓慢打开蒸汽阀门和电磁控制阀进行高压高温杀菌。
观察汽压高低,随时掌控高温高压杀菌时间,,,以确保罐内物料煮熟透。
高压杀菌时间达到之后,先关掉蒸汽进汽阀和电磁阀电控开关;让高压锅内压力自行下降一段时间。
Kg/Cm2以下后,先打开排水阀和进水阀帮助锅内降压;当压力降到0压力后,方可打开锅顶部排汽阀和叶锁,做锅盖打开准备。
在打开锅盖前,操作人员必须带好防护手套和穿带必要的防烫伤安全防护用具。
确保安全后,打开锅盖,先观察锅内储罐有无泄漏,若发现有泄漏时,操作人员应做好安全防护措施后才能将泄漏之储物罐小心拉出。以确保人身安全。
2010年十月