鱼香炒饭怎么做.doc

文档介绍：鱼香炒饭怎么做
原料:
剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱适量、绿尖椒适量、胡萝卜适量
调料:(俺个人口味添加用量)
葱姜蒜末、干红辣椒(或者郫县豆瓣酱)、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油
制作:
、尖椒、胡萝卜切成小丁。
,用淀粉、酱油和料酒挂浆(这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑)。
,下葱姜蒜末、干红辣椒(或者郫县豆瓣酱)爆香。
。
。
(少许)、糖、盐、白醋调味。
。
。
。
,关火,出锅,开吃。
江雪成大师