文档介绍：食品安全讲座
安丘市兴安街道兴安小学
王金城
(适合小学)
民以食为天,食以安为先
一、食品安全形势
1、初级农产品的安全
2、食品加工中安全问题突出
3、销售环节不规范
二、学生食品中毒案例
学生食品中毒案例
1、贵州桐梓一中学34名学生食物中毒
2011年9月20日晚,贵州桐梓县茅石乡中学发生一起食物中毒事故,部分学生出现肚子痛、头晕等症状,共有34名学生送往医院救治。目前,中毒学生神志清醒,生命体征平稳。据悉,中毒原因可能与学生吃了食堂的月饼有关。
2、浙江嘉兴四中46名学生食物中毒
2006年6月20日早上,浙江嘉兴市高中园区四中46名学生出现集体腹泻症状,随后被送至市第一医院进行救治,这些学生都出现了腹泻、想呕吐等症状,而且多数学生19日中午或晚上吃了食堂的豆芽菜。晚上,剩下的菜就接着热了一下后继续向学生出售。由于天气很热,豆芽菜可能出现发酵,导致变质。
3、云南镇雄337名小学生食物中毒
2012年4月11日下午1时许,距昭通镇雄县塘房镇顶拉小学及管辖的猫猫抓树小学、椅子山小学的1000余名小学生在校食用营养午餐后二三十分钟,陆续有337名小学生不同程度出现腹泻、腹痛、发高烧、头昏等症状,随即被陆续送往镇雄县人民医院救治。当天下午,他们在学校吃了豌豆炒肉末、炒小瓜和炒葵瓜及米饭。
近几年出现的食品安全事件
双汇瘦肉精事件
2011年3月15日河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬,有报道双汇重庆区域经理在卖场大吃火腿肠,引来民众冷眼旁观,10年间瘦肉精屡禁不绝,添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮,而且可以增加猪的瘦肉率,现在人们都关注身材,不吃肥腻的肉,这也导致饮食****惯吃瘦肉,而添加瘦肉精的猪肉正好符合当今人们的饮食****惯,瘦肉精事件一出大家都在徘徊这肉还吃不吃?
河南南阳毒韭菜事件
2011年3月25 河南南阳4个家庭的10口人中毒住进医院。中毒原因系在流动菜贩购买残余农药超标的韭菜。这些菜贩,以前他们就没有种过韭菜。就在一边庄稼地中间种了一点,也没有种植的经验,自己私自使用一些违禁的农药,就造成了超标的现象。
甘肃平凉牛奶亚***盐中毒事件
2011年4月7日平凉市崆峒区发生牛奶中毒事件,39名中毒患者被送往当地两家医院救治,患者以14岁以下儿童居多。其中,3名婴幼儿死亡,均不到2岁,最小的不到两个月,最终该食品安全事件确认为亚***盐特大投毒案件。