文档介绍：食品安全监管工作汇报
2012年以来,食药监局在县委、县政府和市局正确领导下,认真履行餐饮服务及保健食品安全监管职能,依法行政、依法监管,大力开展食品安全专项整治,确保了我县广大人民群众的饮食安全。现将有关情况汇报如下:
一、夯实基础,摸清了餐饮服务单位及保健食品经营企业的基本情况。今年以来,我们对全县的餐饮服务单位及保健食品经营企业基本情况进行了摸底调查。到目前为止,全县共有餐饮服务单位69家,其中学校及企事业机关食堂17家,保健食品经营企业18家。通过摸底调查,摸清了我县餐饮服务单位、保健食品经营企业的分布和基本情况,并对每个餐饮服务单位、保健食品经营企业进行登记建档,为今后的监管工作奠定了坚实基础。
二、对全县实行食品安全网格化管理,严格落实食品安全责任制及责任追究制。一是我局对全县餐饮服务单位及保健食品经营企业网格化管理进行了全面的安排部署,细化了食品安全监管责任。将食品安全职责落实到每一个科室、落实到每一个监管人员,确保每个餐饮服务单位及保健食品经营企业都有专门的监管人员进行有效的监督检查,有效解决监管存在盲区和空挡的问题。二是组织人员将全县的餐饮服务单位及保健食品经营企业信息全部录入到食品安全责任监管网格化平台,要求监管人员制定自己的检测计划,并将食品安全监管做为年度目标考核的重要依据。三是严格落实责任追究制,对不履行或不正确履行食品安全工作职责,给食品安全造成不良后果的工作人员,依法追究其行政责任。
三、强化监管,积极开展食品安全专项整治及狠抓重点时段的食品安全监管。一是学校食堂食品安全专项整治。今年共召开学校食堂食品安全工作会议2次,召开专题培训会2次,对学校食堂监督频次平均达4次,同时对学校食堂所有人员进行了免费培训。二是开展了对企事业单位食堂、建筑工地食堂、大中型餐饮服务单位的专项整治。具体做法是:分别召开专项整治工作会议,并开展执法检查,下达《监督意见书》二百余份。三是积极开展整治“小餐饮”行动。对小餐饮进行了全面排查,摸清了小餐饮的基本情况,加强了对小餐饮的监督指导,对5家无证小餐饮依法进行了取缔。四是确保重要节日食品安全,为确保五一等节日食品安全,我们及时召开了餐饮单位负责人会议,认真落实节日的食品安全工作,对承办酒席的餐饮服务单位实行备案制度。五是保障全县的两会、中高考及各项重大活动期间食品安全,我局派出监督人员提前介入供餐单位,对供餐单位食品原料、食品加工过程、餐具消毒等重点环节全程监督,特别是今年的中、高考期间我们对考点学校食堂和考点周边餐饮单位进行了监督检查,共检查餐饮服务单位300余家次,确保了师生的饮食安全。
四、强化应急处置,切实提高处置能力。为应对突发食品安全事故,我局制定了《广灵县县食品药品监督管理局食品安全事故应急处置预案》,成立了以