文档介绍：国家职业技能标准:冷藏工(2009年修订)

冷藏工。

从事冷藏商品的搬运、推码、保管和对库房内设备进行维护保养得人员。

本职业共设三个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)。

室内、低温。

具有一定的语言表达、文字写作、数字计算和问题分析判断能力;具有一定的空间感;色觉、味觉、视觉正常。

初中毕业。

全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限:初级不少于100标准学时;中级不少于80标准学时;高级不少于60标准学时。

培训初级的教师应具有本职业高级职业资格证书或制冷、食品等相关专业中级及以上专业技术职务任职资格并且有本职业2年以上的培训教学经验;培训中级、高级的教师应具有本职业高级职业资格证书2年以上或制冷、食品等相关专业高级专业技术职务任职资格。

培训场地应具有满足教学需要的标准教室,具有高温库、低温库及冷冻结装置。

从事或准备从事本职业的人员。

——初级(具备以下条件之一者)
(1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(2)在职业连续见****工作2年以上。
(3)本职业学徒期满。
——中级(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训规定标准学时数,并取得结业证书。
(2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(3)连续从事本职业工作7年以上。
(4)取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。
——高级(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作6年以上。
(3)取得高级技工学校或经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。
(4)取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生,连续从事本职业工作2年以上。

分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采取闭卷笔试等方式,技能操作考核采取现场实际操作或模拟操作等方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。

理论知识考试考评人员与考生配比为1:15,每个标准教师不少于2名考评人员;技能操作考核考评员与考生配比为1:5,且不少于3名考评员。

理论知识考试时间不少于90min;技能操作考核时间依考核项目而定:初级不少于30min,中级不少于40min,高级不少于50min。

理论知识考试在标准教室进行;技能操作考核在具有高温库、低温库、冻结装置的场所或模拟现场进行。