文档介绍：初三化学复习
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厨房里的化学
让化学走进生活
本节课老师的期待——
梳理知识、科学归纳、
关注生活、健康成长
关于它们,你想先探究什么?
醋
鸡蛋壳的奥秘
请你猜猜:
——探究鸡蛋壳的主要成分
请你设计:
怎样证明你的猜想?
请你动手:
猜想
操作方法
实验现象
结论
石
灰
水
澄清石灰
水变浑浊
蛋壳中
可能有
碳酸钙
蛋壳中
有碳酸
钙
趣味发散
小英知道蛋壳的主要成分是碳酸钙,决定送妈妈一个“无壳鸡蛋”。他从厨房中取来一个鸡蛋及,将蛋泡在其中,则见蛋的表面冒出大量气泡,两天后就得到一个没有壳的蛋。
一杯物质
纯碱
你知道纯碱的用途吗?
联想与启示
我是你的碳酸钠 
我是躺在路边的碳酸钠被你捡起在手中一边失水一边风化我是放在水边的碳酸钠因为你的冷漠淡化溶解度不大我是馒头里的碳酸钠为你撑起馒头一边分解一边消化
我是你药瓶里的碳酸钠中和你的胃酸一边反应一边消化我是你的碳酸钠你对我可有真心话溶化、气化、风化泪流满面的碳酸钠可是你还是喜欢氯化钠

--来自网络
讨论与交流
学会阅读和迁移
鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品,剖鱼时若不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲,胆汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸(一种酸),沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉。
1)根据上面的描述,请你写出胆汁酸的一种物理性质: 。
2)要除去沾在鱼肉上的胆汁酸,消除鱼肉的苦味,可用厨房中常用的一种物质的溶液浸泡,这种物质是。
3)该反应的基本反应类型是。
难溶于水,味苦
纯碱
复分解反应