文档介绍：第5章细胞的能量供应和利用
第1节降低化学反应活化能的酶
一、酶的作用
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2NaHCO3
Na2CO3+CO2↑+H2O
Fe2O3
+ 3CO
高温
2Fe + 3CO2
2KClO3
MnO2
2KCl + 3O2
↑
这些都是化学反应,那生物体内会不会也有这些化学反应呢?
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CO2+H2O 有机物+O2
光能
叶绿体:
氨基酸多肽(蛋白质)
脱水缩合
核糖体:
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢(新陈代谢)。
线粒体:
有机物+O2 CO2+H2O+能量
酶
酶
酶
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细胞内的环境:常温常压、酸碱度适中。
细胞代谢离不开酶
问题质疑:
?
在生物体外,许多化学反应的顺利进行需要一些条件,如高温、高压、强酸、强碱、催化剂等。细胞内是否具备这些条件呢?
在那么温和的环境条件下,为什么
化学反应还能那么快速地进行?
细胞内有催化各种化学反应进行的酶
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细胞代谢是生命活动的基础,但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质,如过氧化氢。
体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄,毛发(包括头发)变白,会加速人体衰老,损害细胞。
。
资料
过氧化氢在体外能分解吗?需要什么条件?
在体内分解和在外界分解情况有什么不一样吗?
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比较过氧化氢在不同条件下的分解
实验探究:
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2 H2O2 2 H2O + O2
高温/Fe3+ /过氧化氢酶
2、实验目的:通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢,了解酶的作用和意义。
1、实验原理:过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。
3、实验材料:新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、%的FeCl3溶液、3%的H2O2溶液
※思考:为什么要用新鲜的肝脏?为什么要研磨?
研磨有利于过氧化氢酶的释放,加大过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积。
不新鲜的肝脏,酶已经被破坏。
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4、实验用具:量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计
1、常温下反应
2、加热
3、Fe3+做催化剂
4、过氧化氢酶
加入试管直接观察
酒精灯水浴加热
滴加FeCl3溶液
猪肝研磨液(过氧化氢酶)
怎样设计实验?(观察实验过程)
5、实验思路:
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常温
90℃
FeCl3
肝脏研磨液
变量:实验过程中,可以变化的因素称为变量。
自变量:人为改变的变量称为自变量。
因变量:随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。
无关变量:除自变量外,实验中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为无关变量
控制变量与对照实验
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步骤
试管编号
说明
1
2
3
4
一
H2O2 浓度
剂量
二
剂量
结果
气泡产生
卫生香燃烧
结论
比较过氧化氢在不同条件下的分解
2ml
2ml
2ml
2ml
3%
3%
3%
3%
常温
90℃
FeCl3
肝脏研磨液
2滴清水
2滴清水
2滴
2滴
不明显
少量
较多
大量
不复燃
不复燃
变亮
复燃
反应条件
自变量
因变量
无关变量
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快
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