文档介绍：产品召回管理规定
一、目的
将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回,防止给使用者造成损害,使产品召回工作规范化。
二、范围
适用于发现存在食品安全危害且已经流向市场的产品。
三、工作程序:
1、召回分类
2、召回信息收集渠道
(1)内部信息:由相关部门提供与食品安全相关的各种信息。
(2)销售部负责外部信息收集:
官方通知:明示或是法律法规变化;
客户通知:顾客的需求及反馈。
(3)召回信息的评估,根据内外部信息来源,由质检部对信息进行评估,根据其危害消费者健康程度决定是否需要召回以及召回的范围,制定召回方法。
3、产品的召回
(1)根据评估结果,确需召回时,由销售部通知相关方,由质检科指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单,经质量负责人审核,总经理批准后,由质检科专人负责召回工作,召回通知单同时送交成品库、销售部、库房停止该批产品出库,销售部立刻停止该批产品的销售。
(2)质检科专人立即调阅销售记录及库存情况,制定召回计划,召回计划包括产品名称、规格、批号、召回单位名称、地址、电话、联系人、召回产品数量、召回方式、时限、召回原因等,召回计划经质量负责人批准后交至销售部。
(3)销售部人员按召回计划要求,立即实施召回工作,并填写产品召回记录,及时向负责召回人员报告召回情况,统计召回差额及未召回产品去向。
(4)当召回品和已明确去向的未召回产品数量总和等于待召回数量时,召回工作可经质量负责人批准后结束。
(5)召回产品进入成品库时,暂存不合格区,经质检科检验确定为不合格产品后,按不合格品处理。
(6)生产部对召回产品进行原因分析,确定预防和纠正措施,以避免此类情况再次发生。
4、质检部门对预防和纠正措施的有效性进行跟踪验证,并提交管理评审。