文档介绍：毕业论文(设计)
题目: 几种毕节特色食品中铅的测定
及实验条件研究
学号:
姓名:
教学院: 化学与化学工程学院
专业班级: 2008级应用化学本科班
指导教师:
完成时间: 2012年 5 月 10 日
毕节学院教务处制
毕节学院毕业论文(设计)任务书
课题名称
几种毕节特色食品中铅的测定及实验条件研究
学生姓名
学号
07130801034
教学院
化学与化学工程学院
专业、班级
2008级应用化学本科班
课题简介:(选题的目的、意义、价值、工作思路、研究方案、研究方法、技术路线、创新点)
课题内容和任务:
进度计划:
发出日期
课题计划完成日期
2012年月日
指导教师签名
教学院院长签章
毕节学院毕业论文(设计)学生诚信声明书
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论文(设计)作者: (签字) 时间: 年月日
指导教师: (签字) 时间: 年月日
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论文(设计)作者: (签字) 时间: 年月日
指导教师: (签字) 时间: 年月日
几种毕节特色食品中铅的测定及实验条件研究
姓名:苏志卫专业班级:08级应用化学本科班
学号:07130801034 指导教师:陈燕芹
摘要:铅是对人体毒性最强的重金属之一,并广泛存在于自然界,自然界中的铅经食物链进入人体,食物链是人体铅的主要来源。为了保障人体健康,对毕节地区几种特色食品(如臭豆干、酸菜、荞饭等)中铅含量进行测定极为重要。
应用氢化物发生—原子荧光光谱法测定铅含量,具有操作简便快捷、灵敏度高、干扰少、节省试剂等优点。本实验采用微波消解法消解样品,由于样品的消解在高压密封的消解罐中进行,所需的试剂用量较少,铅损失小,消化时间短,消解效果好。
本实验先对实验条件进行研究,根据所选择的实验条件绘制标准曲线,再用微波消解法处理样品,然后测定样品中铅的荧光值并算出铅含量,最后探讨介质酸浓度、硼氢化钾以及铁氰化钾浓度对实验结果的影响。
关键词:铅;氢化物发生—原子荧光光谱法;微波消解;毕节特色食品
Determination and study on experimental conditions of the lead content of s
ome foods in Bijie
Candidate: Su Zhiwei Major: 08 Undergraduate of
applied chemistry
Student No.: 07130801034 Advisor: Chen Yanqin
Abstract:Lead is one of the strongest heavy metal toxicity to the human body, and widely exists in the nature, the lead in the nature into the body through food chain, food chain is the major source of lead which is in the body . In order to protect human health, determined the lead content of some special food in Bijie area (such as