文档介绍：2012 年第 4 期(总第 183 期) 行业论坛

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浅议畜产品成本核算
莫艳萍(云南省泸西县动物卫生监督所 652499)
中图分类号: 文献标识码:B 文章编号:1007-1733(2012)04-0073-02
畜产品成本核算是现代畜牧企业科学发展的重要内畜产品成本核算的复杂性畜牧企业一般生产多种
容。畜产品成本是畜牧企业在生产畜产品时所消耗的价畜产品,而且同一畜群同时生产几种畜产品,而不同生
值总和,畜产品成本核算是考核生产中的各项消耗,并产项目和产品的劳动消耗常常是交织在一起的,很难划
分析消耗和成本增减变化的原因,从而寻找降低生产成分得十分清楚。因此,在计算各种畜产品成本时也很难
本的途径。分摊清楚。
1 畜产品成本核算的作用空间差异性和时间差异性在畜牧业生产中,不同
提高企业经济效益的重要手段地区、不同企业、不同的自然条件、不同的核算季节畜
通过畜产品成本核算,可以充分反映畜牧企业的经产品的单产效益和成本均有很大差异。
营管理水平和各项工作质量,可以查明畜产品成本降低 3 畜产品成本核算程序
或提高的原因,促使企业改善经营管理和改进技术措做好原始记录和统计工作原始记录是成本核算的
施,合理利用人力和物力,以较少的物质消耗和人力劳重要依据,如果资料不完整,数据不确切,甚至存在弄
动消耗获取较多的畜产品,做到增产增收和增加盈利。虚作假现象,那么成本核算就不真实,以致无法核算,
畜产品成本核算资料是国家规划畜牧业生产发展的乃至核算失去意义。所以建立与健全原始记录和统计工
重要依据(1)可以为国家在全国范围内合理布局畜牧作,是畜产品成本核算的重要组成部分。
业生产提供重要依据,同时也是推广先进畜牧业生产技加强定额管理定额是科学管理的前提,也是畜产
术措施的经济依据。通常,国家在确定畜牧业生产布品成本核算不可缺少的工具,如资金占用定额、工时定
局,分配生产任务时,总要结合各地区实情综合考虑成额、各项费用定额等,都是畜产品成本核算工作中十分
本低、产品率高和质量好等几个关键因素。最终不仅提重要的组成部分。在制订定额时,应以平均先进定额为
高了各地区和企业的经济效果,也提高了整个畜牧部门标准。
的经济效果,同时也利于总结和推广先进经验。(2)可统一计量单位畜产品成本核算离不开科学计量,
以为国家制订畜产品价格政策和税收政策提供重要依要以统一的计量单位作为核算工具,如重量单位用kg或t
据。国家的税收、价格等政策是以畜产品成本为依据科表示,牛和猪用头表示,羊和禽用只表示,各类皮张用
学制订的,其核心目的要利于畜牧业健康持续发展。张表示。
2 畜产品成本核算的特点确定成本计算对象即确定费用应归集和分配在哪
自然因素对畜牧业影响很大,所以,畜产品成本核些对象上。如在计算畜群和畜产品成本时,正确的分群
算有其自身的特点。(组)是计算饲养成本和畜产品成本的前提,除条件不具备
有较强的季节性畜牧业的生产周期较长,大部分的以外,原则上每一种畜产品就是一个成本核算对象。
畜产品成本核算一年进行一次,一般在产品收获后或会确定成本计算期和划清用工界限一