文档介绍：《麸曲酱香白酒麸曲》编制说明
(贵州省产品质量监督检验院、国家酒类及饮料质量监督检验中心、贵州大学、贵州贵酒有限公司)
一、标准背景及任务来源
(一) 标准背景
根据国发2号文件精神以及省委、省政府“一看三打造”的指示精神,为落实工作要求,规范贵州省麸曲酱香酒生产,提升贵州麸曲酱香酒的整体形象。贵州省质监局、贵州省质检院等部门经研究,制定本标准。
(二) 任务来源
贵州省质量技术监督局。项目下达文件名称:。项目编号:号。
二、主要工作过程
本标准主要起草单位:贵州省产品质量监督检验院、贵州大学、贵州贵酒有限公司。
本标准主要起草人:
接到制标任务前,主持单位在贵州省质量技术监督局统一安排部署下,先行对贵州贵酒有限公司等麸曲酱香型白酒生产企业进行进一步调研,征求各方面意见,起草标准文本。
第一阶段(2012年5月-6月):召集省内相关专家及企业相关负责人,召开标准起草动员大会。确定标准起草的相关相关负责人。
第二阶段(2012年6月~2013年2月):先后到贵州贵酒有限公司等企业进行调研,了解他们对制定标准的意见和建议等方面制标的资料和信息。
第三阶段(2013年5月):汇总相关资料,相关负责人进行讨论,修改后形成标准草案稿,报请省局标准化处征求意见和向各部门、相关企业等征求意见反馈情况后再行修改。
第四阶段(2013年7月)将《麸曲酱香白酒麸曲》标准草稿继续向企业及相关部门征求意见,7月中旬,对《麸曲酱香白酒麸曲》标准征求意见稿再次征求意见,同时在省质量技术监督局网站挂网征求意见,通过对专家意见的整理,并对《麸曲酱香白酒麸曲》标准文本进行进一步修改,形成标准送审稿。
第五阶段(2013年10月)贵州省质量技术监督局组织专家对《麸曲酱香白酒麸曲》地方标准(送审稿)进行评审。
三、标准制定