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餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范.doc

上传人:960106996 2013/3/24 文件大小:0 KB

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餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范.doc

文档介绍

文档介绍:餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范
卫生部关于印发《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知
    为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》要求,加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理,规范食品生产经营行为,保障消费者身体健康和生命安全,我部组织制定了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,现印发给你们,请遵照执行。
二ΟΟ五年六月二十七日
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范
目    录
第一章总    则
第二章加工经营场所的卫生条件
第三章加工操作卫生要求
第四章卫生管理
第五章从业人员卫生要求
第六章附    则
第一章总    则