文档介绍：乙醇
【学****目标】
、乙酸的结构、性质及在日常生活中的重要应用.
.
、实验现象、
注意事项等的分析.
一、乙醇的物理性质
颜色:
气味:
状态:
密度:
挥发性:
溶解性:
无色透明
特殊香味
液体
比水小
和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
沸点78℃,易挥发
标签上注明它是“无水乙醇”你知道如何鉴别它的真假吗?
知识小链接
如何制取无水的乙醇?
什么是无水乙醇?
%以上的乙醇叫做无水乙醇
用加入少许无水硫酸铜粉末的方法,若白色无水硫酸铜粉末变为蓝色,则说明含水
制取无水酒精时,通常是把工业酒精(乙醇体积含量为96%)跟新制的生石灰混合,采用加热蒸馏方法制得的
分子式:
结构式:
结构简式:
CH3CH2OH
或C2H5OH
醇的官能团-羟基(-OH)
H-C-C-O - H
-
H
-
-
-
H
H
H
乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物
烃的衍生物
二、乙醇的分子结构
C2H6O
H—C—C—O—H
H H
H H
问题探究:
B
A
思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者?
实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ,已知该分子是由2个-C-,1个-O-,6个-H拼接而成,请问你能想出几种拼接方式?
︱
︱
乙醇与钠反应也产生氢气,
有O-H键
H-C-C-O-H
H
H
H
H
[实验3-2]乙醇与金属钠的反应
现象: 试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.
说明乙醇分子中有类似于水的结构,
将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中,观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同?哪一个更剧烈?填写下表:
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮在液面上
钠的形状是否变化
有无声音
有无气泡
剧烈程度
反应方程式
浮在水面
熔成球形
发出嘶声
放出气泡
剧烈
沉入水底
仍为块状
没有声音
放出气泡
缓慢
?
2Na+2H2O=
2 NaOH +H2↑
(三) 乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反应
CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑
2 2 2
[练****其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2 ,请写出镁与乙醇反应的化学方程式。
H—C —C—O—H ,
H H
H H
①处O—H
键断开
①
2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁
实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中,观察铜丝颜色变化,并小心闻试管中液体产生的气味。
铜丝
Δ
变黑
有刺激性气味
插入乙醇溶液中
又变红
(2)乙醇的催化氧化
(1)、燃烧
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
点燃
(彻底氧化)