文档介绍：柠檬的作用和功效柠檬属芸香科柑橘属常绿小乔木,含有丰富的柠檬酸、柠檬香精油、类黄***、维生素C、维生素A、维生素P以及Ca、Fe、Mg、P、Zn等多种微量元素,是一种具有非常高营养与药用价值的水果。柠檬具有很多的生理活性功能,如抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗过敏、抗病毒、消炎、杀菌、降血压和降血脂等功能。因此,常食用柠檬对多种疾病如心血管硬化、心脏病、高血压、坏血病、口腔溃疡、结石等具有一定的预防和辅助治疗作用。柠檬因太酸不适合鲜食,可以用来配菜、榨汁,常见用法::将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。:将柠檬洗净,切片、去籽后,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用。:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。:将柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用。柠檬的作用和功效柠檬属芸香科柑橘属常绿小乔木,含有丰富的柠檬酸、柠檬香精油、类黄***、维生素C、维生素A、维生素P以及Ca、Fe、Mg、P、Zn等多种微量元素,是一种具有非常高营养与药用价值的水果。柠檬具有很多的生理活性功能,如抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗过敏、抗病毒、消炎、杀菌、降血压和降血脂等功能。因此,常食用柠檬对多种疾病如心血管硬化、心脏病、高血压、坏血病、口腔溃疡、结石等具有一定的预防和辅助治疗作用。柠檬因太酸不适合鲜食,可以用来配菜、榨汁,常见用法::将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。:将柠檬洗净,切片、去籽后,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用。:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。:将柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用。柠檬的作用和功效柠檬属芸香科柑橘属常绿小乔木,含有丰富的柠檬酸、柠檬香精油、类黄***、