文档介绍：复习题
名词解释
必需氨基酸与非必需氨基酸:必需氨基酸是动物体内不能合成或合成量不能满足动物体的需求,需要从外界获得的氨基酸成为必需氨基酸。非必需氨基酸是指动物体能够合成并满足动物体正常需求的氨基酸成为非必需氨基酸。

2、代谢氮:鱼虾类在摄取无蛋白饲料时,粪便和尿中有含氮的代谢废物。从粪便中排除的氮是代谢氮。
3、内源氮:鱼虾类在摄食无蛋白饲料时,粪便中和尿中有含氮代谢废物,从尿中和鳃中分泌的称为内源氮
4、氨基酸平衡指配合饲料中各种必需氨基酸的比例适合鱼、虾对必需氨基酸的需求
5、限制性氨基酸与动物需求量相比,饲料中含量不足的必需氨基酸
6、蛋白质生物学价值动物体利用氮占吸收的氮的比例
7、蛋白质效率比动物体摄入单位蛋白或氮体增重。
8、必需脂肪酸(EFA) 指在动物体内不能合成,必须有饲料供给,这些多不饱和脂肪酸。
9、ADE
10、TDE
11、AME
14、TME
15、热增耗(体增热) 绝食动物投喂饵料后产热增加,增加的那部分热量增加的那部分热量损耗掉了这部分即为热增耗
16、标准代谢为不受惊动的鱼虾于静水中在肠胃刚被吸收完时所产生的最低强度的热能。
17、活动代谢指鱼虾做一定强度的位移运动所消耗的能量
18. 饲料添加剂为了某种特殊目的的而添加于饲料内的某种或某些微量的物质。
,将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料。
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21. 全价料指能过完全满足饲养对象对营养的需求,不需要另外添加营养物的配合饲料
22. 载体能够承载微量成分改变其分散性,具有稳定的化学稳定性与分散性的可饲物质。

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二、问答题
、小肠、胰脏、肝脏能分泌那些消化酶和消化液?这些消化酶和消化液的作用是什么?
答:胃–胃酸与胃蛋白酶降低PH 裂解肽链
小肠—分泌麦芽糖酶蔗糖酶核酸酶氨基肽酶等等
肝脏—分泌胆汁乳化脂肪
胰脏—分泌HCO3 中和HCL 胰蛋白酶分解蛋白质胶原酶分解胶原
2..简述测定蛋白质需要量的方法?
答:采用蛋白质溶度梯度法

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答:不同种类的水产动物对蛋白质的需求是不同的
同一动物在不同的生长阶段对蛋白质的需求是不同的
根据蛋白质质量多所摄食的动物作用是不同的
动物体对蛋白的需求还受到非蛋白可消化、是否天然饵料、投饵率以及环境条件的影响。

答:由于粗纤维对一般水产动物来说是不能消化的,起作用有二
其一是可以增加肠胃蠕动和消化酶的分泌来促进营养物的消化与吸收
其二是可以作为饲料的填充物吸水膨胀给动物以饱感
5. 简述鱼类对糖类的利用特点
答:特点:其一由于鱼分泌胰岛素水平低其糖代谢水平低
其二与鱼的种类有关肉食性强的鱼类糖代谢水平高
其三与糖分子有关低分子糖以利用高分子糖不易利用特别是纤维素几乎不能分解。
,其需要有何差异及其差异的原因。
答:淡水鱼亚麻酸亚油酸等等而海水鱼 EPA DHA ARA
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答:作用 1 作为许多生物膜的主要成分其关键作用 2 作为前列腺素类前列环素等物质的前体物对胚胎发育骨骼生长等起重要作用。 3能维持皮肤等对水的不通透性。 4 参与胆固醇的代谢 5 对水生动物的生长发育有重要作用。
缺乏时会出现体表百化皮肤鳍条腐烂发育不良
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答:
(或分配流程)。
答:
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答:作用 1 抗氧化作用 2 增强机体免疫力 3 通过调节甲状腺激素影响机体代谢 4 硒能拮抗和降低某些毒物的毒性。
缺乏症白疾病
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答:营养作用:1 维持正常视觉 2 是维持体内上皮组织正常生长所需的物质能够维持水产动物的免疫能力
缺乏症损伤视觉骨骼发育等等
?
答:
?
答:无氮浸出物含量高粗纤维含量低蛋白含量低粗脂肪含量低矿物质含量不平衡维生素含量不平衡
?
答:
?
答:作用
(或抗生素作为饲料添加剂使用存在的问题)?
答:
17.