文档介绍：店长(餐饮)考核评分表
考核期间: 年月
姓名
岗位
任务
绩效
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
得分
自评
上级
结果
1
流水业绩
30%
完成每月业绩任务(按上年度指标)万
达成业绩目标30分
达成90%以上20分
达成80%以上10分
不足80%为0分
2
前厅服务满意度
15%
前厅服务礼仪、服务流程等满意度达到95%以上
达到目标15分
低于95%10分
低于90%0分
3
厨房质量管理
15%
菜品的品质及标准达到店面要求
达到目标15分
否则0分
4
店面日常环境卫生管理
10%
店面内外环境干净整洁,符合店面5S要求
达到目标10分
否则0分
5
团队编制达标率
10%
达到编制80%以上
达到90%10分
达到85%以上0分
低于85% 0分
6
零投诉
10%
无客户投诉
无投诉10分,投诉一次扣5分
7
员工培训与人才培养
10%
每月培训不少于10小时,培养储备店长1名
达到目标10分
任一项未完成0分
加权合计
行为
考核
序号
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
慎独
25%
1级:工作时不做工作无关事宜,迫不得己时才突破标准
2级:按制度与工作标准达成结果
3级:没有因为工作质量与业绩扣罚经历
4级:以工作质量为守则,上级是否在场并不重要
5级:认知工作,甘心情愿工作,超出上级期望
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分
2
人际关系
25%
1级:维持正常工作关系
2级:建立关系可以讨论非工作事例
3级:与员工交往融洽没有冲突发生
4级:成为朋友并能正当开展业务
5级:亲和力强,为企业引进人才
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分
3
领导力
25%
1级:能正确