文档介绍：店长综合指标考核表指标指标内容(及分值)目标值考核标准数据来源部门分值人力指标人员满编率(6分)编制的95%满编率≥95%或以上人事部6指标达成90%-94%,扣1分5指标<90%,扣3分3员工离职率(6分)5%小于目标值,不扣分;超出目标值,扣2分人事部6员工结构稳定性(6分)正式与见****人员比例为7:3达成目标值,不扣分;人事部6低于目标值,扣2分4员工学****培训(6分)每月不少于2次达成不扣分,少1次扣3分营运部6客户指标网评星级4星(6分)环境评价8分小于8分,扣1分门店2服务评价8分小于8分,扣1分2出品评价8分小于8分,扣1分2管理指标工作完成率(6分)完成率不低于100%少一项扣2分,最多扣5分营运部66T管理(6分)完善率90%超出1项扣1分营运部6环境卫生(9分)设备完好达标率95%,每项扣1分,最多扣3分营运部3规范整洁达标率95%,每项扣1分,最多扣3分3卫生合格达标率95%,每项扣1分,最多扣3分3仪容仪表(3分)达标率98%每1人不达标,扣1分;最多扣3分营运部3礼节礼貌(3分)三轻四勤五声每1人不达标,扣1分;最多扣3分3服务规范(3分)工作间(柜)备餐完整度95%每间(柜)不整齐扣1分,最多扣3分;服务不规范,每次扣1分,最多扣3分;营运部3员工满意度(15分)员工餐每周员工餐单更新,满意度目标值90%营运部5宿舍合格率95%5领导关注度每月2-3名员工访谈5文件归档及时率(3分)办公文档归类建档100%管理不规范,扣3分。营运部3安全指标消防安全(8分)合格率100%消防通道堆物不畅通扣2分,检查表登记不准扣2分消防设备不齐扣2分,消防检查不到位扣2分员工消防知识不清楚扣2分营运部8食品安全(8分)合格率100%食品储存、管理不规范每次扣2分出现过期、变质每次扣2分操作要求不达标每次扣2分营运部8人身安全(3分)员工工伤或客户受伤事故员工工伤或客户受伤事故,损失低于500元,扣1分损失大于500元的,扣2分营运部3财产安全(3分)发生发票或其他财产损失损失小于500元,不扣分;损失大于500元,扣2分营运部3加分指标梯队建设人才贡献率年度达编制的15%月度推荐员工1名加3分,推荐主管或经理1名,加5分人事部