文档介绍：烟台蓬莱市发展葡萄酒旅游产业问题探讨
摘要:烟台蓬莱市近些年加大发展葡萄酒旅游产业。本文分析了发展中存在的一些问题,并提出了相应的解决对策。
关键词:蓬莱市;旅游产业;问题;对策
一、蓬莱葡萄酒旅游产业存在的问题
(一)旅游基础设施配套不完善
旅游基础设施是指为适应旅游者在旅行游览中的需要而建设的各项物质设施的总称。它是发展旅游业不可缺少的物质基础。主要包括旅游饭店(宾馆)、旅游交通以及各种文化娱乐、体育、疗养等物质设备。该地区在发展葡萄酒旅游的基础设施,包括餐饮,住宿,交通,娱乐等设施条件相对落后,特备是满足旅游者“吃、住、行”方面的基础设施。据统计,蓬莱目前住宿、餐饮、娱乐等接待设施数量少、档次低。全市目前仅有星级宾馆十余个座,床位1000余张,缺乏四星级以上高档次宾馆,而且多数星级宾馆处于市内,距离葡萄酒旅游景点相对较远,餐饮、娱乐等其他项目也难以适应客人的需要;市内公交、城郊公交、旅游线路巴士等公共交通相对落后;KTV、影院、大型旅游购物广场较少;部分渔家乐等家庭宾馆不规范等。这些都将成为蓬莱葡萄酒旅游开发的制约因素。
综合来看,粗放型低层次的开发使得该地区葡萄酒旅游缺少影响力,缺乏旅游市场化运作,产业运作水平低。尽管每年来该市接待大量以葡萄酒旅游为主的游客,但由于旅游资源转化为产品的能力有限,旅游商品规模小,附加值低,再加上游客人均消费水平低,旅游盈利并不好。
(二)标准化程度不高,业内整合度有待提升
旅游标准化是我国旅游业发展的重要技术支撑,是提高旅游产品和服务质量,规范旅游市场秩序、强化行业监督管理,推动旅游产业转型升级,提升旅游产业总体素质和提高国际竞争力的重要手段,也是旅游业落实科学发展观,实现又好又快发展的必然要求。蓬莱葡萄酒旅游的标准化应参照国家旅游局《全国旅游标准化工作管理办法》的相关精神指导,打造葡萄酒旅游。当然,萄酒旅游的标准化并不是否认旅游的特色性,而是强调在蓬莱整个葡萄酒旅游行业中,制定相应的规范,进一步加强整合,从而进一步提升旅游竞争力。然而,该地区的葡萄酒旅游却经常性的各自为战,以各个酒庄为单位进行。同时,缺乏相应的行业标准导致旅游、接待等服务水平参差不齐。再加上,蓬莱地区整个葡萄酒旅游产业整合度较低,致使该地区葡萄酒旅游缺乏竞争力。
(三)旅游创新力不足,产品特色化有待塑造
旅游业是个创新型的产业,改革开放和观念创新催生了中国现代旅游业,政府引导和体制改革创造了国内旅游辉煌。然而,作为一个地级市蓬莱市的葡萄酒旅游创新能力依然不足,主要变现在以下几个方面:一是知识创造能力较差,理论创新滞后于实践创新,主要表现在旅游业自主创新能力弱,知识型专利拥有量明显不足,葡萄酒旅游企业品牌意识薄弱,全国知名的强势品牌较少,知识产权保护能力较弱,对知识产权工作的重要性认识不够。二是旅游资源创新供给能力与创新需求不匹配,难以形成扩大效应,在创新资源的配置模式仍存在一些问题,仍然主要以项目模式为主,难以适应创新需求。三是缺乏创新型人才高等院校院校、科研院所与企业的科研互动水平较低,直接制约着区域旅游的创新效率。
任何一个葡萄酒旅游景点(如:烟台张裕卡斯特酒庄)都会是蓬莱葡萄酒旅游的竞争对象。同质旅游产品的竞争,使蓬莱葡萄酒旅游难以吸引长途游客,阻碍了该地区葡萄酒旅游业的发展。与此同时,景区的