文档介绍：西藏职业技术学院
毕业论文
论文题目: 冬虫夏草的研究进展与发展趋势
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冬虫夏草的研究进展与发展趋势
摘要:冬虫夏草是一种名贵的药用真菌,由于其自身独特的药用价值而成为各国研究的热点。本文综述了近年对冬虫夏草人工培养、深层发酵、无性型的分离与鉴定、化学成分、药理作用等方面的研究进展,并阐述了其研究趋势。
关键词: 冬虫夏草;合理采集;深层发酵;药理作用
正文:冬虫夏草产自青藏高原,为我国传统的名贵药材,药用历史悠久,享誉海内外。但冬虫夏草仅在特定的区域里分布,天然产量非常有限,加上长期过度采挖和生态环境的破坏,这种珍贵药材的分布范围和发生数量已经出现明显的萎缩趋势。保护和合理利用冬虫夏草资源,寻求通过人为干预促进其生存繁衍的新途径,以满足不断增长的保健与药用的需求,已经成为迫在眉睫的任务。
近年来,随着人们生活水平的提高,对健康的要求愈加重视,而冬虫夏草则以其良好的治疗和保健效果,吸引了国内外广大消费者的更大关注。从冬虫夏草开发出来的产品越来越多,正形成一个巨大的产业。
引言
冬虫夏草[Cordyceps sinensis(Berk) .],又名虫草、冬虫草、夏草冬虫,是一种虫生真菌,属麦角菌目Clavicipitales、麦角菌科Clavicipitaceae的虫草属Cordyceps。冬虫夏草具有多种药理功能,并含有抗癌活性物质,长期以来一直被视为珍贵的中药和藏药,享誉全世界,特别在东南亚地区影响广泛。市售的冬虫夏草多为该真菌有性阶段的成熟子实体,由真菌寄生(后期腐生)在虫草蝙蝠蛾(Hepialus Armorieanus)幼虫体内生长繁殖,占据整个虫体,形成僵虫,在5-6月份由头部长出子座,形成子囊孢子。成熟的子囊孢子喷出后,子座逐渐枯萎,地下的僵虫空虚,干燥后形成虫草复合体。
由于冬虫夏草特殊的药用价值,使国内外对其需求量与日俱增,但受生长条件的限制,天然冬虫夏草产量很有限,且因过度采挖使天然虫草产量逐年下降,远远不能满足市场需求。因此,近年来国内外在冬虫夏草菌种分离、无性型鉴定、天然虫草与人工菌丝体的药理研究、人工培养以及菌丝体的深层培养方面进行了大量的研究,取得了一定的进展。
1冬虫夏草无性型的研究
冬虫夏草是一种子囊菌,其生活史可分为分生孢子阶段(无性型)和子囊孢子阶段(有性型)。在人工培养、液体发酵等实际生产中通常运用冬虫夏草菌的无性阶段,因此其菌种的正确鉴定至关重要,引起科学家高度关注。

冬虫夏草菌前期寄生后期腐生,加之生长缓慢,分离获得冬虫夏草的纯菌株较为困难,因此获取纯菌种是冬虫夏草人工培育及无性型研究的关键。目前常用的分离途径主要有以下三种:
从子囊孢子分离菌种。首先在产地挖取新鲜虫草,尽量在无菌条件下收取较纯净的子囊孢子,接种于琼脂培养基上,在不污染的情况下能生长出菌落;或者在子座上套一个纸袋,收集成熟的子囊孢子,经洗涤、净化、发芽后,在显微镜下挑取单个孢子接种至长出菌落[1]。
从僵虫组织分离菌种。取新鲜虫草,洗净、消毒,切取僵虫小块置琼脂平板上培养,一般1~2个月能长出菌落[2]。
从子座分离菌种。选择子座饱满、完整的冬虫夏草标本经酒精表面消毒后,用无菌刀片切取子座可孕部及内