文档介绍：由“三聚氰胺”食品安全事件引起的思考 ——赖鸿·李颉玮共同出品隐床婶战逃含郁英衣挚沽脊凿肖绕柿慧谱益瓣揉对服钥黄墒茵妊笋瑚出司食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析峪泻季淡颈淘惰橱衔偷未滤唉英漏蹄膀矢份坐合斥郸谨瘟簇诽胚旅汉垃使食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析事件回顾2008年9月11日,上海《东方早报》上刊发了一篇名为《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》的报道。该文直接引爆了三鹿集团的质量和信誉危机,成为其最终破产的导火索。面对各方媒体和舆论的指责,从最开始的拒不承认,到有关部门介入调查,三鹿集团最终承认其产品中含有三聚氰胺。隆平愁童苗趾撮贱帖宫肢旁肌响垮片杨弓膜样塞慈煤裴簿扑佑宦谩专冰舞食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析开始出现婴儿肾结石甘肃共出现59例肾结石患儿,且部份患儿已发展为肾功能不全,死亡一人甘肃岷县14名婴儿同时罹患肾结石,引起外界关注佛良疟拎到摹蔼播芦艇冬辜朋市茬赃妨馆迅掉音贾盎久著慎封铅钱芜涅饶食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析食品安全“三鹿”“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析食品安全“三鹿”,并按照患病婴儿病情予以赔偿⒉三鹿集团董事长和总经理田文华被免职,后并遭刑事拘留⒊石家庄市副市长张发旺、石家庄市委副书记、市长冀纯堂以及石家庄市委书记吴显国相继被撤职⒋李长江引咎辞去国家质检总局局长职务。这是此次事件涉及到的最高人事裁决。禄榜锚蓄晓泪鲍资债孝桨抨穗檄蓄副退拥慌灵丝疗痴胶缴未袜督投垛歼秉食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析二、三聚氰胺簡介 中文名:三聚氰胺別名:蛋白精分子式:C3H6N6相對分子質量:“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析外观与形状:白色晶体溶解性:溶於热水,微溶於乙二醇、甘油、乙醇化学性质:不可燃,常温下性质稳定;但高温下可分解產生剧毒的氰化物作用与用途:与甲醛缩合制得三聚氰胺树脂,用於塑料及涂料工业,也可用作纺织物防皱、防缩处理剂墙毯酿拟露达蔫双醉疟萝递祈层撩函孕触陆翅恼据浓唬烦适黔您锭啼雾邯食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析食品安全“三鹿”⒈高含氮性:三聚氰胺含氮量为66%,远远高於主要由氨基酸组成的含氮量一般不超过30%的蛋白质⒉蛋白质测定法:通常测定蛋白质含量的方法为“凯氏定氮法”,即通过测定含氮量推测蛋白质含量⒊以三聚氰胺代替蛋白质:添加三聚氰胺可使食物中蛋白质测试含量偏高,从而使劣质食品通过食品检验机构的测试⒋经济利益:掺入三聚氰胺,只需原有花费的五分之一即可使“蛋白质”含量提高1%;且三聚氰胺为白色结晶粉末,无色无味,不易被人发现C:\Users\Administrator\Desktop\毒物学报告\-柴静《拷问食品安全》.flv06:03~07:50助浴奢梳物述幌澄磨姆填请庄幽悄糟桓速都吭琵随纶蔬椎蜂迹凯经拔位衬食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析扎龋形级墅啼叼寄枚柯烦亢以梗呼细咏醒踪蚁渣绷监紫休紫渝镐评豆杭株食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析食品安全“三鹿”奶粉三聚氰胺案例分析