文档介绍：致:那些年,我们一起喝过的牛奶…
——第四组荣誉出品
主题
事件回顾
原材料环节分析
生产环节分析
销售环节分析
质量的监督环节分析
启示
事件回顾
2008年9月11日,上海《东方早报》上刊发了一篇名为《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》的报道。该文直接引爆了三鹿集团的质量和信誉危机,成为其最终破产的导火索。面对各方媒体和舆论的指责,从最开始的拒不承认,到有关部门介入调查,三鹿集团最终承认其产品中含有三聚氰胺,其奶粉被认定为多例婴幼儿泌尿系统结石病例的主要原因。三鹿集团被执行停业整顿,不得不被迫召回问题奶粉。大量的召回赔偿,三鹿的资金链早巳无法支撑,再加上相关银行不仅不予放贷,而且要求收回之前的贷款。至此,这家有着近半个世纪悠久历史、奶粉产销量连续十五年位居全国第一、,公司原董事长兼总经理田文华被刑事拘留。
我们的奶粉问题出在哪里?
Title: Bookface网上药妆商城
原材料环节
生产环节
销售环节
质量的监督环节
启示
三鹿毒奶粉案件
原材料环节分析:
三鹿集团原奶的来源主要有四种途径,
一、牧场模式,即集中饲养百头以上奶牛统一采奶运送;
二、奶牛养殖小区模式,就是由小区业主提供场地,奶农在小区内各自喂养自己的奶牛,由小区统一采奶配送;
三、挤奶厅模式,散养奶牛,到挤奶厅统一采奶运送;
四、以上三种方式交叉。
专案组民警共发现41户有
掺入三聚氰胺的重大嫌疑,
并于9月12日凌晨进行了
清查,现场查获了一批疑
似三聚氰胺的物品。
奶粉生产环节分析:
对于一个拥有国家知名品
牌、免检产品美誉的企业,
在生产关系人体生命健康的产品时,有义务保证产品的健康无害。但由于种种原因,三鹿并没有对奶源进行严格全面的检查,致使奶源出现了质量问题。从相关部门调查中可以知道,三鹿企业本身也有能力检测出三聚氰胺,只是由于体制的不健全和执行的不严格,才导致其所生产的产品中含有三聚氰胺。
销售环节分析:
销售奶粉的商业零售企业是商品的提供商,是它们将不安全的产品出售给了消费者,它们对此应当承担相应的责任。
然而,如果在屡次的事件中,商业零售企业似乎和消费者一样都是无辜的,那么,这就意味着缺少了一个保护消费者权益的环节,消费者的利益就缺少了一个保护层。
面对三鹿奶粉事件,由于缺少相关的标准,政府相关部门对商业零售企业只能是要求其将问题奶粉下架,停止销售问题奶粉。
食品安全不仅仅是生产企业(领域)的问题,不仅包括生产企业、供应商以及供应商的供应商,而且涉及到整个供应链中所有企业的问题,只有每个环节的全程控制,消费者的利益才有可能最大限度地得到维护,要做到这一切,既要有相应的法规,又要有相应的标准,也包括商业零售企业的采购标准和食品安全标准。
质量的监督环节分析:
企业的主要目的是追求利润最大化,所以在社会可以允许的情况下,企业会采用各种方式追求利润。如果这种行为得到社会各方的约束,那么企业的行为将采用正当的方式。但是,如果社会本身没有给企业提供相关约束,企业在利润的刺激下将很难保证所生产的产品对消费者没有危害。所以,在市场经济下,需要政府相关部门切实履行监管、监督职能,而不是为了片面追求政绩和经济发展指标放任企业。据国家质检总局公布的最新乳制品抽查结果,包括伊利、蒙牛在内的其他知名企业的奶粉和液态奶也同样存在质量安全问题。由此可见,奶粉质量问题也绝对不是个别事件,而是在缺乏监管情况下的相当普遍的一种社会现象。
为何含毒?!
奶粉中加入有毒原料的主观和客观原因分别是什么?
主观原因:
一、是少数奶站经营者利欲熏心、违法犯罪。为追求利润,明目张胆地制造销售和向原料奶中添加三聚氰胺。
二、是三鹿集团见利忘义、故意隐瞒真相。
客观原因:
一、是小农散养的奶源供应方式与现代化企业规模生产严重不适应。
二、是食品安全监督管理存在漏洞。
三、是社会监督软弱无力。
四、是政府处置不力、报告不及时。