文档介绍：学生课题开题报告表
课题题目:
食物补钙和药物补钙的种类和功效
班级:
高二(9)班
指导老师:
洪尉
组长:
陶然
课题组成员
陈昊,章韩斌,韩璐梦,黄夏佩
主导课程:
食物补钙和药物补钙的种类和功效
简要背景说明:钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90% 左右。而在这些食物中例如:谷类中含有大量植酸从而阻止钙吸收。
药物补钙的种类和功效:一类是无机钙,又称为第一代补钙产品,如:碳酸钙、磷酸钙、氧化钙,或者来自于经过机械加工的动物贝壳、骨骼;例如碳酸钙:含钙量高,副作用小,价格便宜,吸收率高,可以达到40%,与牛奶相似,是全国人民易于接受而广泛应用的一种钙制剂。
第二类是有机酸钙,即第二代钙剂,如:葡萄酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、醋酸钙等;例如:钙尔奇D:惠氏-百宫出品,苏州立达生产,在专业市场市场(医院渠道)其占有率第一,这为其产品在零售市场的销售提供了强大动力。目前在OTC市场的广告诉求对象以女性为主。钙尔奇D:有片剂(咀嚼片,泡腾片)胶囊剂,颗粒剂,有***型、小儿型,以碳酸钙、维生素D为主要原料。
第三类是有机钙,为第三代钙剂,如氨基酸螯合钙、L-苏糖酸钙。
食物补钙的种类和功效:牛奶:半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择。
蔬菜:蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。  
 豆制品:大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
补钙营养品:奈氏力斯牛乳钙咀嚼片,产品特点:从新鲜牛乳中提取,是最接近母乳成分的钙源,吸收率高达92%,无胃肠道负担,食用后不便秘,不上火;牛乳钙咀嚼片采用山梨糖醇使口感奶味香浓,酸甜可口,适合儿童味觉需求,而不增加血糖代谢,无龋齿风险。
动物骨头:动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。   
课题的目的与意义: 钙是支持生命的重要元素,像吃盐一样,人一生中的各阶段都要不断地补钙,但千万别因此被拐进“死胡同”。不同人群缺钙会造成不同的影响。可见补钙是多么的重要。
    补钙预防近视    不知你是否知道,危害青少年视力的眼病--近视眼也会在钙元素面前"