文档介绍：细菌和真菌
——徐仙芷
一细菌和真菌的分布
:由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
细菌菌落和真菌菌落的区别:
细菌
真菌
大小
较小
一般比细菌菌落大几倍到几十倍
形态
表面或光滑粘稠,或粗糙干燥
霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
颜色
多为白色
霉菌菌落有时呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
菌落的培养
配制培养基——用牛肉汁(或土壤浸出液、牛奶等)与琼脂混合
↓
高温灭菌——将配制好的培养基进行高温灭菌
↓
冷却——培养基冷却后再用,并且不要随意打开培养皿
↓
接种——将少量的细菌或真菌转移到培养基上
↓
培养——把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,
也可以放在室内温暖的地方培养
牛肉汁中富含有机物,可以为细菌、真菌的生长提供营养;
高温灭菌的目的是将培养皿、培养基内混有的细菌或真菌及其孢
子等杀死,防止其对实验产生干扰;
接种前先冷却培养基是为了防止高温杀死接种的细菌;
恒温培养是因为细菌、真菌的生长需要一定的温度。

土壤、水体、空气、工农业产品、极端环境
细菌和真菌的生存条件为:(1)大多数细菌和真菌的生活需要水分、适
宜的温度和有机物等。
(2)极少数细菌不需要现成的有机物
(3)有些细菌还需要特定的生活条件
(有些细菌在生活中需要氧气,进行有氧呼吸,这样的细菌叫做好氧型
细菌,如醋酸菌;有些细菌在生活中不需要氧气,进行无氧发酵,这样
的细菌叫厌氧型细菌,如乳酸菌
二细菌
:荷兰人列文虎克首次发现了呈杆状、螺旋状或球状的细菌。
鹅颈瓶实验——巴斯德
巴斯德对肉汤***的原因解释为:开口烧瓶中的肉汤因为空气中的细菌可以进去,几天就***了;而鹅颈瓶中的肉汤虽然与空气相通。但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处,因此四年都没有***。细菌是由原以存在的细菌产生的。
巴斯德不仅进行了著名的鹅颈瓶实验,他还发现了乳酸菌、酵母菌(真菌的一种),提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法,后人称他为“微生物学之父”。

细菌的形态:杆状→如大肠杆菌
螺旋状→如甲烷螺旋菌细胞壁
球状→如肺炎双球菌细胞膜
细菌(都是单细胞个体)的基本结构细胞质
DNA集中的区域
荚膜:保护
细菌的特殊结构
鞭毛:运动
提醒你一下:细菌具有细胞的一般结构,但没有成型的细胞核,只有核区,核质裸露,没有核膜包被。像细菌这样只有核区的细胞称为原核细胞。由原核细胞构成的生物称为原核生物。
细菌的营养方式:
(1)异养:细菌没有叶绿体,大多数细菌只能吸收现有的有机物来维持生活,这样的营养方式叫作异养。异养的细菌主要分腐生和寄生两种类型。
(2)自养
自己制造有机物来维持生活,这样的营养方式叫作自养。