文档介绍：茶艺竞赛理论题库
1.(擂茶 )在宋代的名称叫茗粥。
、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是宋代( 豆子茶 )。
( 汤色与汤花 )。
,名为( 《大观茶论》)。
、排水良好、酸碱度 PH 值在( --)之间的土壤中
生长。
( 杀青 )。
、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( 红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花
香 )。
 ( 王褒《僮约》)中“武阳买茶, 硼茶尽具”。
9.(盖碗 )称之为“三才碗” ,蕴含“天盖之,地载之,人育之的道理。
( 匀整度,色泽,香气,净度 )。
( 提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次
清洗 )。
, (茶叶用量、水温、浸泡时间 )是冲泡技巧中的
三个基本要素。
,在品茶汤滋味时,应( 将
茶汤早口中停留、 与舌的各部位打转后 ),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、
苦、涩味。
( 600)多种化学成分。
,不宜使用( 黄色 )茶具。
,不要向其推荐( 核桃 )茶点。
( 杭州 )。
( 碧螺春 )的产地。
( 鲜嫩带花果香 )。
( 象牙色 )。
( 铁观音,黄金桂,永春佛手,毛蟹 )等。
“三才碗” ,蕴含( 天盖之,地载之,人育之 )的道理。
( 闽北 )乌龙茶的代表。
( 兰花香与乳香交融 )。
( 毫香 )。
( 具有独特陈香,滋味醇厚,汤色红浓 )。
“福” “寿”的是( 民间窑 )产品。
( 篆书 )章盛行。
“四名家”是( 董翰,赵梁,元锡,时朋 )号称。
,题铭,融砂壶,诗文,书画于一体是( 曼生壶 )的特
点。
( 小种红茶,工夫红茶,红碎茶 )。
“四宝”中的“若琛杯”是指精细的( 白色小瓷杯 )
33.“列器备茶”是潮汕功夫茶茶艺演示的( 第一道 )程序。
“烫壶温盅”的目的是( 提高茶壶或茶盅的温度 )。
,要求各泡( 茶汤浓度一致 )
,称之为饮茶的( 一盅两件 )。
, 日久后茶壶的色泽会变得 (古雅厚润 )。
“吃茶流”茶艺程序中“摇壶”的主要目的是( 促进茶香散发 )。
“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是( 保持茶壶温度 )。
“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是(