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福建工程学院学生委员会
闽工院〔2010〕闽工院〔2010〕学 3 号 10
关于举办第二届美食节之厨艺大赛的通知关于举办第二届美食节之厨艺大赛的通知第二届美食节之厨艺大赛
各院(系)学生会: 为了激发全校学生的创新意识、节约意识,活跃校园文化氛围, 丰富校园文化生活,培养学生团队的合作精神及动手能力,展现工院学子的烹饪技艺以及青春风采,增进全校学生在生活上的交流与互动。经校团委决定,由校学生会举办第二届美食节之厨艺大赛。现将相关事宜通知如下: 一、活动主题弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛二、举办单位主办单位:共青团福建工程学院委员会承办单位:福建工程学院学生委员会、美食协会协办单位:福建工程学院各系学生会三、参赛对象在校全日制大学生四、比赛时间 1、报名截止时间:2010 年 4 月 28 日 2、初赛时间:各系自行决定
决赛时间:2010 年 5 月 5 日下午(14:00—16:30) 五、比赛地点大学城福建工程学院北区文化广场六、比赛流程 1、5月5日14:00比赛正式开始。 2、14:10各系选手自我介绍,并给与其菜品相应的介绍与说明。 3、14:20第一组参赛队伍开始比赛(每组限时45分钟)。 4、15:20第二组参赛队伍开始比赛。七、比赛要求 1、各系在经系部初赛后,各系需在4月28日前将本系的参赛队伍名单上报到校学生会女生部。(报名表参见附件1) 2、各系代表需在4月25日晚上九点到校学生会办公室抽签。 3、比赛队伍分为两组,各队需在规定时间内制作规定菜与特色菜, 同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意(时间控制在45分钟)。 4、每组队伍完成菜色以后将会现场观众互动,同时每支队伍抽取一题额外加分的问答题,可求助于现场观众,答对加两分,答对的观众将第一时间品尝此道菜肴。 5、每支参赛队伍需将本队完成的菜放到大赛指定的位置并插贴上相应标签,由评委予以品尝并打分。八、奖项设置一等奖、二等奖、三等奖各一名,优秀奖3名。
附件:1、福建工程学院第二届美食节之厨艺大赛报名表 2、参赛队伍须知 3、福建工程学院第二届美食节之厨艺大赛评分细则说明
福建工程学院学生委员会 2010 年 4 月 7 日
主题词:第二届厨艺大赛通知
抄送:各院(系)学生会福建工程学院学生委员会 2010 年 4 月 7 日
附件 1
福建工程学院第二届美食节之厨艺大赛报名表
福建工程学院厨艺大赛”学院“ 2010 年福建工程学院“厨艺大赛”报名表系别队长组员菜品工序及介绍: 菜品工序及介绍: 菜品名称联系方式
附件 2 参赛须知
1、参赛队伍规定菜由举办单位负责,特色菜材料自行购买,自行放置,必须保证新鲜安全。 2、比赛调料供应有:酱油、盐、味精、醋、白糖如需其他调料请选手自。 3、比赛统一使用电磁炉,不得使用明火,电磁炉请自备,做好安全预案。 4、本次比赛以系部为单位,各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。 5、参赛学生在系部范围内自行组队,,参赛队员不超过 4 人, 男女不限。队员确定后,不允许更改和增删。不允许请外援,否则按零分处理。 6、各系部参赛队伍推荐上来之前,先自行确定一名队长,并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核,系审核完毕,选择一支参赛队伍报至学院相关单位,并将