营养缺乏病课件.ppt

文档介绍：第四册营养与疾病
第一章营养缺乏病
第一节概述
第二节营养缺乏病的分类
第三节营养缺乏病的原因
第四节营养缺乏病的发生过程
第五节营养缺乏病的诊断
第六节营养缺乏病的预防与治疗
第一节概述
营养缺乏病
Nutritional deficiency
营养不良
Malnutrition
原因:食物因素与非食物因素
一、定义:
营养不良
(Malnutrition)
营养低下
Under-nutrition
营养过剩
Over-nutrition
营养缺乏病:长期缺乏一种或多种营养素而造成严重的营养低下,并表现出的各种相应的临床病症。
营养不良
营养低下
营养缺乏病
二、流行病学
营养缺乏病大多发生在发展中国家
人口:70%
食物产量:40%
WHO 1990-1992年儿童统计显示
1、拉丁美洲:
低体重儿比亚洲少
但(洪都拉斯、圭亚那、海地较高)
2、亚洲南部和东南部国家低体重儿发生率也较高
3、非洲
西部较高,
东部更高,
南部与拉丁美洲接近
(如阿尔及利亚、埃及、摩洛哥)
排名:亚洲、非洲、拉丁美洲